

如果你也是黑巧克力的疯狂爱好者,那么我相信你一定会是黑啤爱好者。黑啤主要有Stout(世涛)和Porter(波特啤酒)两种,而Scout的口味更浓烈。最有名的Scout莫过于来自爱尔兰的Guiness了!Guiness入口丝滑,如奶油般细腻口感使得它风靡全球。Guiness的酒精含量在7%-9%,但Draught Guiness一般只有4.2%。
Spirits(烈酒)一般有两种喝法:作为基酒调到鸡尾酒里or单饮。
烈酒的口感厚重,辛辣刺激,酒精含量一般在40%-50%之件。纯饮(neat)一般不会大口闷,而是点一个shot(苏格兰说ram),还可以选择加冰(on the rocks)。
除了来自中国的白酒和来自日本的Sake之外,其他六种通常会作为基酒与一些软饮混合制成Cocktail。
Gin是一种透明状的蒸馏酒,原名Genever,由16世纪的荷兰人发明,在当时作为一种药物酒来抵御民间的热带疾病。后来英国人把它带到英国后才逐渐在世界范围内流行。荷兰金酒因过于甜浓,可以盖过任何饮料而不适宜做鸡尾酒的基酒,只适合单饮。
英国的Gin相对起来口味要清爽得多,最有名的要属英式干金酒Lonon Dry Gin了,口感醇美,酒香浓郁,是鸡尾酒基酒的最佳选择。
这两款鸡尾酒都是以Gin为基酒调制而成的,属于最基本的两种鸡尾酒了。别小瞧它们,看似容易却格外容易出错,太浓太淡或稍有不慎都会对成品有极大影响。
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