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俄罗斯领土横跨欧亚，菜系除深受欧亚两洲影响，还融合当地物产、俄罗斯民族自由饮食习惯及烹饪方式，形成丰富多变、口味独特的俄罗斯美食。由于冬季长、气候寒冷，俄罗斯菜常添加较多油脂或佐以酸奶油补充热量，采煎、炒、烤、等烹调方式，搭配酸、甜、咸、辣等重口味促进食欲，装盘时，常洒迷迭香或香菜点缀 – 除了增香、调味，品尝香醇浓郁的餐点也比较解腻。有趣的是，虽然口味、食材差别很大，但是不少菜色，如冷盘小菜、汤、饺子、糕饼等，倒与中餐颇有异曲同工之处。
俄罗斯以面包、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主食，黑面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、熏肠等也都是非常受欢迎的食品。
再者，如果时间充裕，也可以自己做饭，在宿舍是有专门做饭的厨房，留学生的独立生活能力也会得到很好的提升，可以自主发挥，这样既能满足自己的口腹之欲，也能节省更多的费用，是一举多得的事情。
下个下厨房APP，或者上油管上看看那些美食博主都是怎么做的，想吃啥买啥，这边肉蛋奶便宜，但是蔬菜贵，尤其是绿叶菜。这就导致了很多人来了之后最先学会了下火锅，所以来之前自己喜欢吃的底料或者火锅蘸料可以多带点。
不想做的话，外卖是个不错的选择：Delivery Сlub,Яндекс.Еда等外卖软件上点餐都是不错的选择。
吃的选择会非常多，吃不惯的情况一般不会存在，比吃不惯更难解决的困难比比皆是，所以说出来留学绝对不是换个地方念书这么简单的事情，绝对是对生存、社交等各方面能力的全方位培养。
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周鑫
