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UCLA等美国名校的食堂到底能有多好吃？

杨娟

2021-11-20 11:24:56

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民以食为天，一所大学食堂饭菜的质量决定了学生们的生活品质。试想一下，如果你学校的食堂每天都能提供健康美味的食物，那你的大学生活多半是幸福感爆棚的。事实上，有一部分美国大学在提供优质教育的同时，也十分重视学生的饮食问题。在全美最好吃的大学食堂里吃饭是一种什么样的体验呢？快跟着菌菌一探究竟吧！

01.加州大学洛杉矶分校 University of California, Los Angeles

素有“美西第一食堂”美誉的加州大学洛杉矶分校一共拥有8个餐厅。每个餐厅都有各自的主题，比如Covel和De Neve主打美式快餐，Feast at Rieber提供亚洲菜系，Bruin Plate只供应有机食物…
如果你的“中国胃”不习惯快餐，去Feast整盘辣子鸡丁下饭吃，包你吃嘛嘛香！喜欢吃肉的可以Covel蹲一个周二的牛排或者周四的迷迭香炸鸡。深夜饥肠辘辘想来点高热量的食物时就去De Neve点一份香嫩的无骨炸鸡（Chicken Teners）！配上番茄酱，再点一杯香草奶昔，修仙生活美滋滋。

除了正式的餐厅，UCLA还有三家café供你选择。忙着赶去上课来不及吃饭？路过Café 1919的时候捎上一片现烤pizza，再来一杯意式手工冰淇淋当作饭后甜点。Bruin Café的现烤牛肉三明治也是不错的选择，想喝奶茶就去Renezvous，那里的麻婆豆腐拌饭堪称一绝。
UCLA食堂有一点做得特别专业：你在食堂官网上能查到学校一周的饭菜，以及每道菜的卡路里和营养构成，特别适合需要控制饮食的朋友们。另一点值得称赞的是，UCLA食堂在环保方面做出了很多贡献，比如把剩菜剩饭拿去堆肥、实行绿色星期一等等。

鲍登学院Bowoin College请闭上眼睛想象一下，如果你每天能吃到：薄烤饼、摊鸡蛋、法式吐司、燕麦粥、炸薯条、小蛋糕、意大利什锦拌菜、鸡肉凯撒沙拉、蛤蜊、贻贝等种类繁多的菜品，这该是多么美妙（发胖）的体验啊！

对于鲍登学院1800多名学生来说，这只是日常体验罢了。清晨，缅因州农场的新鲜食材会被运输到Thorne Hall和Moulton Union食堂，以便大厨们烹制出美味佳肴供学生们第一时间品尝。

倘若遇上一年一度的烤龙虾节，你还能在食堂尝到当地特产的软壳龙虾呢！因为软壳龙虾无法运输，必须到缅因州才能吃到，所以届时全球龙虾爱好者都会趁着8月到9月初龙虾最好吃的时节，赶来这里大快朵颐。
除了提供早中晚三餐的主食，Moulton Union还提供brunch和下午茶。如果你想来份寿司，不妨去史密斯中心上层的咖啡吧转转，寿司、热冷饮品、烘培甜点…你想要的应有尽有。如果你是严格素食主义者（Vegan）或是只吃不含麸质（Glutton-free）的食物，学校也会专门为你定制用餐选择。
鲍登学院的食堂如此贴心周到，也难怪在各大“最佳食堂”榜单中一直名列前茅。今年Princeton Review“最佳校园食物”排名和College Ranking“最佳食堂体验”排名中，鲍登学院都拿到了第二名的好成绩。

03.布朗大学 Brown University

如果你在布朗校园里随机问一名同学：“为什么选择布朗？”十个人里有九个都会告诉你：“因为它家的开放式课程（Open Curriculum）。”这所小而美的藤校给予了学生充分的选课自由，深受大家的喜爱。不过布朗大学自由的风气不仅仅体现在学术上，也体验在用餐体验上。

布朗大学有两个以西餐为主的自助食堂：Verne-Wooley（V-Dub）以及Sharpe Refectory（Ratty），现做的Omelet和Breakfast Sanwich是不少同学周末早起的理由。学生也会经常光顾位于校园中心地带的The Blue Room Cafe，每周它都会从校外的餐厅引进高人气的中餐、印度菜和韩国料理。

除了食堂，布朗大学还有很多校内营业的餐厅。夜晚想来份宵夜？The Gate为你提供披萨、帕尼尼的送餐服务。Josiah’s的香辣鸡排、沙拉和墨西哥薄饼伴你到天明。口渴想喝杯爽口饮品？Ivy Room每晚7点开业，奶昔和酸奶随便点。

就算吃腻了学校餐厅也没关系，布朗地处罗得岛州的普罗维登斯市，被市内世界各地的美食包围。光是大学附近的中餐厅就有8种不同的选择，更不用说日本料理、泰国料理和印度菜了。

弗吉尼亚理工大学 Virginia Tech

如果提到吃，全美没有几个学校能比得上弗吉尼亚理工大学。全校光食堂就有七个，学校最大的餐饮中心D2位于Dietrick Hall，也是全校唯一一个自助餐厅。该食堂有8个自选餐吧，汇集了各式风味的美食，如：意大利面、皮塔饼、巴西烤肉、中式小炒、水饺、酸辣汤、泰式椰汁汤…

全校人气最高的食堂是Cochrane Hall的West En Market，它引进了7家风格迥异的店铺：你可以在J.P.’s Chop House下单伦敦牛排和缅因龙虾，在The Fighting Cobbler尝到韩国烤翅，在Bistro Firenze点一份用纯天然木材烤制而成的意大利披萨…所有菜品现点现做，在现场就能看到厨师烹饪的全过程。