美国留学：生活中你不知道的饮食文化

从世界大学的排名看：前20名，美国占17所，前100名，美国大学占了近60所，且第一名及第二名均为美国的大学；之后其他的国家中 英国9所；日本4所。前200名大学里，美国大学占了近90所，英国19所，从最直观的数字就可以看出美国高校的实力，当然排名的方式有很多，the排名、qs排名、arwu排名、usnews排名等，虽然每个排名所考虑的维度不同，但美国高校的排名占位都是名列前茅的，这也足以证明了各个国家对于美国高校的认可以及对于美国教育的认可。

从105个国家统计看，有315个总统，总理级人物毕业于美国大学。 全球70%的诺贝尔奖得主在美国大学工作，举例的这些身份在我们的观念里已经是很厉害的人物了，他们问什么会选择美国高校的教育和工作氛围？ 也是更加证明了大家对于美国教育的高度认可，无论是学术的深度，学术氛围的自由等等，而且从我们美本的申请也能看到，美本的申请不参考我们国内的高考，而是参考高考以外的所有方面，比如成绩、语言、活动、能力等等，美国高校更看重的是你未来的潜力培养。

从教育资源来说，高等教育资源丰富，多，强 ，美国有50个州，4000多所院校的资源。各地区有着不同的其优势的院校和专业。所以留学美国拥有广泛的选择范围和更大的机会。不同类别的院校满足不同背景条件的学生，所有有留美愿望的学生都能找到合适的大学。举例来说从专业方向考虑，想涉及金融、艺术、传媒类的同学可以去东北部 ，也就是纽约、波士顿，新泽西州。未来想从事计算机方向的同学可以考虑去西海岸，因为硅谷就在西海岸。从不同的州来说，比如马萨诸塞州：麻省最知名的学校应该是哈佛和麻省理工了。其他的学校还包括塔芙茨大学、波士顿学院、布兰迪斯大学、波士顿大学、东北大学等等。再比如加利福尼亚州： 著名城市包括洛杉矶、旧金山等。洛杉矶最知名的院校——加州大学洛杉矶分校和南加州大学。因靠近好莱坞，ucla、usc的电影制作专业在全美名列前茅，和东部的纽大成为学电影制作专业的申请者的终极梦想院校。旧金山最最知名的院校当属斯坦福大学，坐落在硅谷的地理位置让它的各工科专业几乎名列各专业排名的前5，尤其计算机科学、电子工程、机械工程以及石油工程等专业。这些也只是我们的部分举例，想要进入更合适的院校还需要更深入的了解。

一、快餐

美国是个快餐大国，相信大部分同学都是了解的这里就不多做介绍了，这里就说几个比较冷门的小知识可以供大家来参考。

1、在美国，麦当劳的数量远远多于肯德基，这个比例基本可以接近10：1，也许就是肯德基在美国混不下去了，所以在中国开的风生水起的原因吧。美国的肯德基没有新奥尔良鸡翅，如果说非要说一个接近的，估计就是grill chicken﹙烤鸡﹚了，美国的快餐价格相对来说，一个汉堡﹙几块﹚，薯条，可乐的价格在8美金左右一套。

2、同样的价格，汉堡王的量远远大于肯德基和麦当劳，所以各位同学在汉堡王可以经常见到很多homeless常年在那边徘徊。

3、国内常见而且火的要死的必胜客在美国是没有人吃的，作者曾经问过一个美国人为什么不爱吃必胜客，回答两个字“难吃”，那么想吃正宗的美国人爱吃的pizza去哪里吃呢，omino’s pizza，中文是达美乐披萨。这产品有一个好处就是你可以随意增加上面的配料，3种，5种，任君选择。味道正宗，物美价廉。作者曾经有一次在搞活动的时候，花了5美金，买了12寸的5配料pizza哦。

4、中餐也有快餐，在美国各个高速公路的服务区有两大餐饮巨头，一个是我们熟知的麦当劳，另外一家就是我们的中餐了。熊猫快餐，logo是一个熊猫的样子，英文是pana express。这两个巨头你在美国几乎任何一个服务区都可以看到他们的影子，想想还是有一点小自豪的。不过话说回来，里面的菜对于中国人来说的确不怎么样，不过外国人喜欢啊，量大，便宜，一份套餐一个饭，3个菜，两荤一素，大概是12美金左右，我可以肯定各位一个人肯定吃不完。

二、外卖

1、美国餐饮外卖业务肯定是没有国内发达的，没有统一的全国性外卖平台比如饿了么之类的，最多就是要么服务本地的，要么只做中午外卖的。在你租住的公寓楼的一楼，一般都会有不同的餐饮店放他们的外卖卡。中餐，西餐，披萨都有，不过麦当劳，肯德基这种的外卖是不送的，达美乐pizza送外卖。还有一点，美国吃外卖，必须要给外卖人员小费的，虽然没有强制规定，但是这算是美国人的习惯，价格大概是你点餐价格的15%，心情好可以多给一点。送外卖小哥今天的主要收入就是靠这些小费的。所以各位还是不要吝啬了。怎么给呢，比如你点了20美金的菜，你给了他30元，他找你10元，你在给他比如2元当小费然后说一声“keep the change”即可，或者你有零钱话的直接给他23元然后说一句上面的话就可以。

2、外卖主要还是中餐为主，当然，现在的中餐其实是被我们的移民大军给有一点做坏了，完全没有中餐的味道，除了有个米饭以外，如果各位想填饱肚子，那么可以，但是想吃到正宗的中餐还是建议去中餐馆吧。举个例子，你在国内有听到左宗鸡，湖南鸡，芙蓉蛋这种物种吗?你见过所有炒菜里面必有西蓝花吗?

三、餐厅

1、美国餐厅或者唐人街的中餐厅跟国内来说就大同小异了。先说美国，基本是吃海鲜的，作者所在地是罗德岛的州府provience，因为靠海，以海鲜出名，海鲜基本就是龙虾，生蚝，贝壳，虾仁为主，海鲜两个人去吃一顿的价格大概是在100美金左右吧。另外比较多的美餐就是牛排，美国的牛排的确又大又厚又多汁，价格大概是在40美金左右，还算便宜。

2、中餐厅就比较多了，纽约的唐人街基本想吃什么就吃什么，la甚至都开了海底捞，纽约也开了沙县，味道跟国内差不多。不过中国人喜欢把餐厅翻译成酒楼，很多看到酒楼以为很高级，消费很贵，相信我，没事的，进去吧，就正常点菜，价格跟普通饭店的价格是差不多的。

3、下面稍微重点介绍一下自助餐。自助餐我肯定肯定说是广大留学生最喜欢选择的一个，随便吃，价格便宜。一般自助餐﹙buffet﹚都以中餐为基础，加上海鲜，寿司等餐食，价格低廉，一个人大概是19-25美金左右。不过当然，肯定也要高级的自助餐。距离我之前在美国所在地30分钟的麻省一个小镇上面有一个海鲜自助餐，据说是日本人开的，常年排队，价格在45美金左右，里面大部分都是海鲜，生蚝区域每个人一次限拿5个，蟹腿就是帝王蟹的蟹腿，肉多，汁多。还有一个比较有名的是火锅自助餐。波士顿唐人街有一家肥牛火锅，也是常年排队，深受广大老美喜爱，不过各位记住，美国的火锅基本没有毛肚，黄喉，牛百叶这种的，基本是肉，你要问为什么，美国食药局觉得这个不干净，不让卖。

4、堂食也需要小费，一般用信用卡付账的时候，在账单上面写上你要给的小费的价格就可以了，他们会自动划扣，给现金，你可以在他们找给你的钱以后再放小费都可以，小费的金额还是15%左右。美国aa比较方便，比如你跟你朋友吃饭，想aa，然后你们两个人都拿出信用卡，然后说half half就可以了。如果超过两个人就说separate。

四、自己做

都说每一个留学生上辈子都是一个折翼的厨师，这话一点都没做，90%的留学生都会做的一手好菜，究其原因，外面吃饭虽然味道好，选择种类多，但是归根究底还是贵啊。 买菜也有学问，美国各大超市的菜的新鲜程度也是不一样，就拿罗德岛州说，档次相对最低是一个叫price rite的连锁大超市，然后往上是沃尔玛，然后是stop shop，最高等级是 whole foo， 最后档的价格大概是第一档的一半，所以各位可以根据自己的实际情况来选择自己想去的超市。当然价格不同，新鲜程度也是不同，price rite都是买整捆，整只，整个，而whole foo都是买给你切好保鲜膜包装好的，这么想想价格的确不一样。 这里跟大家说一个小秘密，如果真的想做火锅吃个黄喉，牛百叶什么的，美国有没有呢?有! 在南美洲超市，大多是墨西哥人所开，里面有你所有想吃的动物内脏，深受广大中国留学生喜爱，购买人数大有超过南美洲人的趋势，不过不太好找。由于各大南美洲超市名字不同，位置不同，所以怎么找，各位可以问问当地的老留学生或者老华人华侨之类的。