

乌克兰(乌克兰语:україна)是以其民族名称命名的国家,位于欧洲东部,东接俄罗斯、南濒黑海,北与白俄罗斯毗邻、西与波兰、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚和摩尔多瓦诸国相连。全国面积60.37万平方公里。总人口4555万(2013年统计),其中主要为乌克兰人,其次为俄罗斯人和犹太人,白俄罗斯人、摩尔达维亚人占少部分。全国有24个州,2个直辖市,1个自治共和国(克里米亚自治共和国(2014年3月18日加入俄罗斯,未得到乌克兰和国家社会承认)),共27个一级行政区。首都为基辅(kyiv)。货币为格里夫纳。官方语言为乌克兰语,通用乌克兰语和俄语。
乌克兰人很质朴,谦恭随和善谈吐;语言文明讲礼貌,热情爽快世人瞩;社交非常守信义,给人印象好接触;普遍忌讳“十三”数,更为厌恶“星期五”。他们还忌讳黑色,认为黑色是死亡的色彩,只有遇到懊丧之事时,才使用黑色。他们传统观念对左手是非常讨厌的。认为无论做什么事情,使用左手是不礼貌的,使用右手才是友好的表示。他们喜欢装饰艺术,对室内装修、装饰很感兴趣,欣赏各种花鸟图案和各种艳丽的色彩,对中国的餐台设计非常赞赏。他们对红色普遍厚爱,乌克兰人以面包、蔬菜、肉类及乳制品为主要食品;喜吃白面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼;还爱吃当地制作的甜馅饺子(以奶渣、土豆、豌豆、白菜等做馅),也喜欢喝当地的红茶汤。他们喜欢俄式西餐,对中餐也颇为喜欢。用餐惯以刀叉为餐具。境内的犹太人不吃猪肉,不吃无鳞鱼。招待客人时,菜肴较丰盛,而且还会事先询问或打听客人有什么要求,有何禁忌。用餐时很讲规矩,在用餐过程中不随意走动、指手划脚和高声说话。也不愿意听到餐桌客人吃饭时有咀嚼食物的声音,认为这是有失文雅的。如果有人用刀叉敲击碗碟,会被及时加以制止。
乌克兰人特别喜欢喝茶,即使是动荡的局势也盖不住。在日前动荡的基辅独立广场,早前合力推翻亚努科维奇政府的人,还有那些关注俄罗斯何时会军事进犯的乌克兰人,坐在帐篷里,很多人手中都捧着一杯热腾腾的乌克兰特色茶水,时不时地抿上一口,御挡寒气。长期以来,乌克兰人形成了独特的饮茶习俗:由于气候和饮食的缘故,因此乌克兰人更喜欢喝味道浓厚的茶,红茶便是首选,其次是绿茶、花茶、水果茶、草茶等。如今,他们越来越喜欢中国的绿茶,此外中国的普洱、铁观音、白茶等品种更成为人们眼中的新贵。如果送给本地人一盒来自中国的好茶,他们必然会如获至宝,高快乐兴地拿回去与亲朋挚友分享。
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