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前不久，乔治布朗学院的款客与烹饪艺术分院为其创新与研究实验室举行了开幕仪式。乔治布朗学院致力于打造先进的教学设备，为学生提供优质的实践环境。学生们将在这里邂逅行业的杰出人士，学习最新潮流，体验创意的碰撞和火花。
乔治布朗学院院长Anne Sao在开幕致辞时说：“我们注重体验式学习，这些研究设施将使我们的学生直面现实世界的挑战和项目，帮助他们成为灵活的创新者和问题解决者。”
同时，他们将为安大略省的中小型食品和饮料业务提供重要支持，参与包括市场研究和商业化等产品开发过程。”
新开幕的实验室包括：饮品实验室、行业研究与展示厨房、大规模烘培实验室和大规模烹饪实验室。这些空间为学生提供现代化的学习和研究设施，以发展其所需技能及实践经验。
当天，大规模烘培实验室的巧克力制作空间吸引了众多目光。对巧克力制作工艺感兴趣的同学可以在这里学习如何从原材料巧克力豆开始创作兼具口味和艺术感的巧克力。
烘烤食品制作室的大厨向参观人员展示多种面包的制作工艺和创作灵感。
冰激凌制作室的教授向大家展示新的创意：冰激凌+烤蟋蟀，原来你是这样的冰激凌。
烹饪是一门艺术，是一种乐趣，更是一份职业。作为加拿大顶尖的烹饪行业教育者，乔治布朗学院从未停止探索的步伐，致力于创造前沿的行业合作与研发机会。
自一九六七年即成为 多伦多市 的正式学院，是一家由政府立案的教育机构。学校的声誉吸引著数以千计来自加拿大及全球的学生。乔治布朗学院是 多伦多 市区唯一的学院。多伦多被联合国承认为世界上多元文化最兴盛的城市，是加拿大商业、艺术及科技的中心。学校提供超过一百多种证书，文凭及研究生科系，是加拿大所有学院中全职课程范围最广的一所。而且提供完整并具盛名的强化英语课程亦可帮助海外学生提高英语水平。
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孟庆卓
