最值得尝试的20种英国美食鉴赏大典！

妈妈：“英国有什么好吃的吗？”

A：“呵呵。你在搞笑吗？”

妈妈：“比较之下，总有一些好料理吧！”

B：“英国全是黑暗料理！你听说过仰望星空派吗？”

妈妈：“那你在英国最常吃什么啊？”

C：“八大菜系：中日韩泰，法意西葡。”

妈妈：“没什么吃的，你瘦了吗？”

D：“…胖了20斤…”

对于媒体们经常拿来做头条的Stargazing Pie(仰望星空派)其实是英国南方旅游大省康沃尔郡的名菜。派在英国是著名美食，而这里靠海，海鲜新鲜便宜； 并且康沃尔人只是每年12月22日晚才吃一次，用来庆祝Tom Bawcock's Eve节日。

虽然英国美食已经被全球媒体无死角吐槽无数遍，但是这完全掩盖不了真正的一些英国地道的美食。它们令英国留学生或来旅游的小伙伴都流连忘返，垂涎欲滴！

今天，颈长就带大家看看英国到底有哪些东西是你不能错过的终极美味！

Beef Wellington(惠灵顿牛排) 是英格兰最有名的一道高级菜肴，在过去法式菜肴独当天下的时候，它给英国出尽了风头。 牛排外裹着一层鹅肝酱(pâté e foie gras) ，再被 帕尔马火腿(parma ham) 包围，最后放进油酥中烤制。在伦敦的小伙伴们，可以选择去 Bob Bob Ricar餐厅 品尝，一定可以大饱口福！

Cullen Skink(苏格兰海鲜浓汤) 起源于苏格兰北部Cullen镇， 近期一举成为全球最受欢迎苏格兰名菜。 主要采用Haock(黑线鳕鱼)，也会放虾肉/蟹肉等，搭配牛奶/奶油熬制，有点类似美国的Clam chower(蛤蜊浓汤)，十分鲜浓美味。 苏格兰地区几乎每个餐厅都有这道前菜，其他地区小伙伴直接搜索本地苏格兰餐厅，就可以喝到啦！

Scones(司康饼)被很多媒体评为全世界最好吃的美食之一，是英国奶油下午茶(Cream Tea)的主角。传统吃法：热热的司康饼一分为二，先抹一层果酱，再抹上厚厚一层最重要的德文郡凝脂奶油(Devon Clotte Cream)，放入口中，可以瞬间幸福升天！颈长友情提示，若不在德文郡， Clotte Cream( 凝脂奶油)可以在玛莎M&S买到，味道极佳，快去尝试！

Crumbles(水果奶酥) 是从第二次世界大战开始流行起来的甜点。英国普遍是甜版水果奶酥： 在下层放炖煮的苹果/布朗/桃子/黑莓等水果，表面上再放一层面粉/面包糠和燕麦，淋上一层Custar(蛋奶沙司)，绝对是世间最好吃的甜品之一！ 传统奶酥一般都是家中自制，可在玛莎M&S买简装版，依然美味！

Cornish Pasty(康沃尔油酥馅饼) 起源于英国康沃尔郡，现在遍布英国大街小巷。它外皮是千层酥脆的油酥皮，馅料有猪肉/羊肉/牛肉/肌肉/蔬菜/芝士等多种组合。在每个英国的火车站都能找到卖Pasty的连锁店，下次一定记得上车前品尝一下这个全民美食哦！

没有吃过英式下午茶就不要说自己来过英国了！作为代表英国的经典餐饮习俗，English Afternoon Tea(英式下午茶)是过去英格兰富人贵族在下午3点-5点的社交茶话会，正确食用顺序：从最底层三明治开胃咸食(Savoury Foo)开始，到中层的司康饼，再到最后顶层的甜品。不要看它简称tea(茶话会)，但它包含了正常人一顿到两顿的食物量！所以有些小伙伴可能要扶着墙出门了…

强烈推荐位于伦敦的Sketch下午茶，颜值与味道并存！

至今颈长还没有发现身边有不爱英早的！Full English Breakfast(全英早餐)一般包含培根，香肠，鸡蛋，豆子，番茄，蘑菇和吐司面包，再挑食的人也无法拒绝这么一大盘营养均衡的早餐了！在周日宿醉的上午吃一顿英早，应该是人生中最幸福的事了！还可以选择加黑暗血肠哦！

Scotch Eggs(苏格兰溏心肉弹) 其实来自英格兰地区，由 一个煮得刚刚好的溏心蛋，被香肠肉包裹，最外层是面包糠 ，超级美味，是全世界人最爱不释手的英国街头小吃。 最好吃的 Scotch Eggs(苏格兰溏心肉弹)在伦敦的Borough Market，千万不要错过哦。

Fish&Chips(炸鱼和薯条) 冲破天际，变身英国国菜。并非因为英国没有美食，而是来自英国人对于土豆的热爱和执念。颈长说实话，英国很多地方的炸鱼薯条质量真的高，火候刚好，鱼肉脆皮鲜滑，它不仅仅是12点后的宵夜这么简单哦！

推荐伦敦老字号Poppie's Fish & Chips！

正宗，食材新鲜，美味，完美的炸鱼薯条。

在英国圣诞节时， Shepher's Pie(牧羊人羊肉派)或Cottage Pie(牛肉派) 是非常流行的主菜。将 羊肉馅/牛肉馅混合胡萝卜，青菜，青豆等作为基底，在表面放一层厚厚的土豆泥，最后浇上肉汁。 颈长曾吃过地道英国人家中的牧羊人派，超级美味！

Sunay Roast(星期日盛宴) 是全世界投票最爱英国的_排行榜第二名！它与圣诞节大餐类似，英国本地人对它的热爱如同中国北方人对饺子一样，热情不减。盛宴包含了 烤肉，烤土豆，约克布丁，各种蔬菜(胡萝卜，豆子，西兰花，菜花等)以及肉汁 ，它简便且美味！小伙伴们不妨今年圣诞邀请朋友来家中，试着做一次Christmas Roast。

Welsh Cake(威尔士甜饼)是最流行的威尔士甜品，它非常小只，里面含有葡萄干，搭配表面上洒的星星点点糖霜，是完美的街头零食！

Bangers an Mash又称Sausages an Mashe Potatoes(香肠土豆泥) 是英国最普及的一道快餐。土豆泥作为主食，搭配熏烤粗大的香肠，是每个酒吧和餐厅里几乎都有的菜品。如果在英国酒吧点食物不知道选什么，选它总不会错！

Toa-in-the-Hole(字面翻译，洞中蟾蜍…) 是广大英国“派”家族中的明星之一，将香肠放入一片超级大的 Yorkshire Puing(约克布丁) 中烤焗，微油腻却非常美味。

Lancashire Hotpot(兰开夏罐焖羊肉) 是一道著名北英格兰名菜， 罐焖羊肉或牛肉与蔬菜，表面覆盖一层入味烤土豆片 ，是当地人邀请别人来家中做客的主要菜肴！

Laverbrea(莱佛紫菜面包) 是英国威尔士地区传统食物，原料之一Seawee(海藻)先煮再炸，再裹上一层燕麦。这是威尔士传统早餐的一部分，经常与 培根和鸟蛤蜊(Cockles)一起享用 …如果你喜欢吃黑暗的马麦酱Marmite，那么这一款一定是你的菜！

Steak&Kiney Pie(牛肉与腰子派) 是英国最具代表性的食物之一。在多层松脆的派里夹杂着 块状牛肉和块状牛/羊或猪的腰子 ，特别适合在冬天食用。如果你撸串时一定要点上几串腰子，那不如来一盆腰子派酣畅淋漓吧！

Haggis(羊肉杂碎布丁) 应该是我们最熟悉的英国苏格兰地区代表大菜之一了。它是由剁碎的羊心/肺/肝与燕麦、香料等调成馅，包在羊肚中煮成。对于这道菜的味道颈长真的一言难尽，身边的朋友们也对它有截然不同的评价。但它不仅仅是苏格兰地区的区菜，还有很多著名的诗人如Robert Burns等在200多年前给它写过诗…

Black Puing(黑血肠) 是英国北部的古老食物。它用猪血、乳脂、洋葱以及谷粒制成，由于它碳水化合物含量低，蛋白质/锌铁元素含量高，是旧时营养的重要来源之一。 记得告诉你身边健身的小伙伴，不要再喝蛋白粉了，每天健完身吃一根黑血肠就好了！

Jellie Eels(果冻鳗鱼) 最早来自英国伦敦东部， 由煮过后冷冻起来的鳗鱼和Jelly(鱼冻)组合在一起 。由于在原来这道菜营养价值丰富，便宜且可放罐头中而广受伦敦工人阶级的欢迎，没想到现在却成了 来伦敦必吃的特色菜之一 。如果有兴趣，各大伦敦集市都有售，反正颈长吃过第一口后心情五味杂陈，放下筷子再也没动…

看到这里大家应该已经饿晕了（或者已经受够了）！这么多美食等待你去探索，还不赶快约好身边的好基友，一起去探店吧！