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对于那些希望学习酒店管理、西厨课程的学生们而言，奥克兰绝对是能提供可持续性工作的不二之选。
根据新西兰餐饮协会2018年的统计数据，奥克兰是推动餐饮与酒店业发展的最重要地区，销售额占全国销售额的近四成。仅仅在2018年一年，奥克兰的销售额就同比增长了5.1个百分点，达到43亿纽币。
截止2017年年底，新西兰全国上下44%的餐饮生意都开设在奥克兰地区。与2015年相比，2017年奥克兰的餐饮生意数量较2015年同比增加近25.4%，其中，仅咖啡店和餐厅数量就已从2015年的468家蹿升至2017年的654家。
就餐饮从业人员数量而言，奥克兰的雇员人数几乎可以比肩其他地区的雇员总人数，这个新西兰超级城市的餐饮从业人员也在持续地迅速增加。
而在酒店行业，奥克兰则拥有新西兰全国最高的酒店入住率，2017和2018年的入住率均高于86%，即使在游客蜂拥而至的皇后镇，同期排名第二的全国入住率也未超过83.5%。此外，数据显示，在截至2018年3月的一年时间里，奥克兰已新增194间酒店房间，另有1080间酒店房间正在建设中。可想而知，新酒店将在奥克兰如雨后春笋般不断出现。
此外，即将到来的2021年对于奥克兰而言绝对是意义非凡的一年：
亚太经合组织（APEC）峰会将会为奥克兰吸引1.8万至2.2万名游客；
亚太国际教育协会2021年会议和展览预计将吸引约2000名代表参加；
2021年美洲杯帆船赛也将吸引全球各地的帆船主、参赛者和粉丝前来奥克兰。
2021年是奥克兰这座千帆之城的“大事之年”，也将是奥克兰餐饮与酒店行业的“欢喜年”。
新西兰餐饮与酒店行业的待遇如何？
在2017年，行政总厨的平均时薪已达32.14纽币，侍酒师的薪资水平也在同年上涨了11%，主管厨师的工资也平均增长了5.2个百分点，达到43281纽币。
调查显示，新西兰餐饮行业目前最缺乏的就是技能员工，此时不入行还等何时？
在新西兰学习餐饮与酒店管理，到底有什么就业优势？
新西兰的餐饮与酒店管理学享有超高国际声誉，不但认可度高，而且毕业生实操技能强大，即使毕业生未来选择在新西兰以外的国家就业，升职加薪照样不在话下。
这也是为什么大家对餐饮行业抱有极大的热情。在每年举办的Taste NZMA的活动上，都有成百上千位来自新西兰本地和其他国家的学生及学生家长，来亲身体验NZMA的餐饮酒店示范课及学生成果展示。在享受由NZMA学生制作的美食美酒的同时，饶有兴致地了解和咨询NZMA相关课程。
此外，决定你在就业市场上的竞争力的，除了你所掌握的知识面及综合能力外，个人所累积的工作经验，也是非常重要的考量。如果你的学习经历同时伴随着比较丰富的实习经历，那么对你之后的就业会有更大的帮助。以NZMA为例，有的同学在实习的时候会去到新西兰本地或其他国家不同品牌的酒店或者餐饮相关行业实习，你所经历的这些都会成为你未来择业的一个经验值，为你的面试提供筹码。
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满云鹏
