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材料科学与工程（Materials Science & Engineering）是研究材料制备、结构、性能、加工的学科，材料学是一个交叉学科。
美国材料科学与工程专业涉及物理、化学、生物等，它以材料学、化学、物理学为基础，系统学习材料科学与工程专业的基础理论和实验技能，并将其应用于材料的合成、制备、结构、性能、应用等方面研究的学科。
美国材料科学与工程专业与电子工程结合，则衍生出电子材料，与机械结合则衍生出结构材料，与生物学结合则衍生出生物材料等等。
随着近年来媒体将注意力大量集中在纳米科学和纳米技术上，材料科学在大学被推到了最前沿。它也是工程鉴定和破坏分析中的一个重要组成部分。
2、材料科学与工程硕士的学位设置:
在美国大学中，材料科学与工程专业一般会开设在工程学院、工程与应用科学学院的下面，通常有独立的 Department。其学位设置每个学校会有所不同， 大体可以分为两种情况：
一是只开设 MS 和 PHD 学位，这里的 MS 学位通常是针对就业的 Professional 学位；
另一种则是开设有常规的 MS, MEng 和 PHD 学位，MS 通常是两年，以授课为主，侧重学术，毕业后可以选择就业也可继续攻读 PHD 学位；而 MEng 则是一年，主要针对就业，更侧重于实践。
值得注意的是，有不少学校只对国际生开设 PHD 课程，即使有 MS 学位的开设， 招收国际学生的数量很少。
3、专业名称归类：
MSE 相关专业主要为 Materials Science an Engineering 材料科学与工程专业、Materials Science 材料科学专业、Materials Engineering 材料工程专业、Materials Science an Chemical Engineering 材料科学与化学工程、Chemical an Molecular Engineering 化学与分子工程、Macromolecular Science & Engineering 高分子科学与工程等专业。
4、材料科学可按多种方法进行分类：
按物理化学属性分为金属材料、无机非金属材料、有机高分子材料和复合材料按用途分为电子材料、宇航材料、建筑材料、能源材料、生物材料
实际应用中又常分为结构材料和功能材料
总体上看，一般偏理论和传统的学科是比较好申请的，应用方面、新兴热门是比较难申请的，比如金属材料、材料计算科学相对来说比较好申请，而无机非金属材料、电子、光学材料、高分子材料是比较难申请的。
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