南加大的研究表示：饮食可逆转阿尔茨海默氏症

        南加州大学的研究人员表示：饮食可逆转阿尔茨海默氏症的类似症状

该研究重点关注了绿茶和胡萝卜中所含成分，其结果证实，某些以植物性补充剂可能对预防老年痴呆症有所帮助。

南加州大学的研究人员表示，在实验鼠身上，绿茶和胡萝卜中含有的化合物能够逆转类似阿尔茨海默氏症的症状。

研究人员强调，这项研究已在《生物化学期刊》（Journal of Biological Chemistry）上发表，其中的研究对象为实验鼠，但是在实验鼠上有效的发现却从未成功转化为用于人类的治疗方法。尽管如此，该研究进一步证实了，某些植物性补充剂可能对预防老年痴呆症有所帮助。

该项研究的高级作者Terrence Town，也是南加州大学Keck医学院Zilkha神经遗传学研究所的生理学和神经科学教授，他说道：“你不需要花费10-12年的时间来等待实验药物推向市场，从现在开始你就可以调整饮食结构来进行治疗。这实在让人振奋。”

饮食与阿尔茨海默氏症：联合疗法

更重要的是，该研究还为以下理念提供了佐证：对比单一的神奇疗法，联合疗法可能对570万患有阿尔茨海默氏症的美国人成效更佳。联合疗法已成为癌症、艾滋病毒感染和类风湿关节炎等疾病的标准治疗方法。

在这项研究中，研究人员研究了两种化合物——EGCG（又称“表没食子儿茶素-3-没食子酸酯”）和FA（即“阿魏酸”）。EGCG是绿茶的关键成分，而FA则来自胡萝卜、西红柿、大米、小麦和燕麦。

研究人员随机将32只患有阿尔茨海默氏症类似病症的实验鼠分成四组，每组的雄性和雌性鼠数量相等。作为对照，每组也包括同等数量的健康实验鼠。在三个月中，这些实验鼠分别同时喂服EGCG和FA，或仅服用EGCG或FA，或者服用安慰剂。服用剂量为30毫克/每公斤体重——人类对此剂量耐受良好，在健康饮食中很容易摄入。

饮食与阿尔茨海默氏症：测试结果

在为期三个月的特殊饮食前后，科学家们对实验鼠进行了一系列神经心理测试，这些测试与评估人类痴呆症的思维和记忆测试大致类似。其中尤为值得注意的是用于测试老鼠的空间工作记忆的是一个Y形迷宫，人类就是使用这种技能来确定走出建筑物的方向。

健康实验鼠会本能地探索Y型迷宫的各分支，寻找食物或逃跑路线，且会有序地排队进入这三条分支而独自随机行动。在这方面，患病实验鼠的表现不如智力健康的实验鼠。

Town说道：“三个月后，联合疗法完全恢复了实验鼠的空间工作记忆，老年痴呆症实验鼠的表现和健康对照组实验鼠一样好。”

这是如何实现的？Town说，其中一种原理是这些物质能够阻止淀粉样前体蛋白裂解为更小的β淀粉样蛋白，而β淀粉样蛋白的逐渐积累会堵塞老年痴呆症患者的大脑。此外，这些化合物还能缓解脑部的神经炎症和氧化应激，这是人类阿尔茨海默病症的关键病理学原理。

Town说，他及其实验室将继续探索联合疗法，重点关注抑制粘性β淀粉样蛋白产生的植物源提制品。

除了Town，本研究的其他作者还包括第一作者Takashi Mori和日本埼玉县医学中心和县立大学的Naoki Koyama；南佛罗里达大学Jun Tan；以及日本免疫生物研究所公司(Immuno-Biological Labs Co.)的Tatsuya Segawa和Masahiro Maea。