爱洗澡的罗马人和钱多的英国人带来了酒管专业！

酒店管理起源之 罗马人

       虽然罗马帝国已经不复存在，但他的影响确实世世代代的。历史上曾经雄踞欧洲、横跨亚非的庞大古罗马帝国。不愁吃不愁穿后当然就是思考如何满足个人享受了，无论生理、还是心里。因此罗马人除了有无人匹敌的军事力量，在洗澡这个事情上也可谓登峰造极。 

       看看这设计，是不是一点儿都不逊色于当代的洗浴中心？罗马人将他们的文化又带到了世界，成为如今“水疗（SPA）”的前身。而”水疗“这一利用水资源结合沐浴、按摩、涂抹保养品和香薰，并能满足视觉、触觉、嗅觉和思考的全身心项目，也是后期酒店管理产业里不可或缺的一部分。

酒店管理起源之 英国人 

       如果说罗马人的洗浴文化是酒店管理产业的雏形，那么英国贵族兴起的“大旅行”就可以说是催化了世界酒店管理的诞生了。 

       “大旅行”一词最早见于理查德·拉塞尔斯所著的《意大利游记》（1670）。拉塞尔斯是一位天主教神父，他在多个贵族家庭担任过家庭教师，一生访问过意大利5次。这部集旅行指南和旅行-教育学阐述于一身的著作，是他凭借自己的教育经验和对欧陆之旅的观察思考写成的。在书中，拉塞尔斯一方面记述他在意大利的旅行经历和见闻，另一方面从政治才学、文化素质、道德修养和社会认知四方面的修习出发力陈“大旅行”的益处。此书令人信服的论述和强大的实用性，使它在英国风靡一时，“大旅行”观念在英国社会也就尽人皆知了。

      “大旅行”的起点一般设在英国多佛。旅客在此坐船横渡英吉利海峡，经法国加莱到巴黎。从巴黎开始，他们或翻越阿尔卑斯山，或乘船穿越地中海前往意大利。

       在这段漫长的旅途中，对于从未出过远门的贵族青年们来说，途中所见的无论城镇、自然风光对他们来说都是新奇特别的，遇到上帝后花园、阿尔卑斯山的绮丽风光当然更是毫无抵抗力。为了讨好这帮“挑剔”的贵族客人，阿尔卑斯山附近逐渐聚集了一批档次颇高的旅社（Guest House），在Mount Rigi（1816）、Mount Faulhorn、及Wengernalp等地都能见到它们的身影。

       英国商人托马斯·库克(Thomas Cook)在1858年组织策划的第一条旅欧假日旅行线，则将瑞士酒店业推向大众旅客。柯南·道尔就是这拨游客的代表，他将瑞士山水的灵感写进小说。《最后一案》中，大侦探福尔摩斯的丧生之地就有莱兴巴赫瀑布(Reichenbach Falls)的影子。 

       而随着蒸汽时代的发展，火车等长途交通方式的普及，也给世界酒店送来一拨拨柯南·道尔们，他们在诗歌、小说和社交聊天里为世界刷出存在感。流量倒逼着酒店们提供更精进的服务。

酒店管理教育

       不知不觉文章已经这么长了，是时候回归本行来简要说一下酒店管理教育的事情了。

       在这样的市场形势的推动下，长期的实战经验培养了不少专业的“酒店管理者”（Hoteliers)，为了自己的产业后继有人也为了行业质量的延续。

       到了现在，酒店旅游业等和酒店管理专业息息相关的行业早已让“款待业”所替代，成为众多国家不可或缺的经济组成部分。市场需要优秀的人才，国家和企业当然不愿意总花钱去挖人才，而是更愿意投资本土教育，培养本土的优秀酒店管理人才。 

澳洲的昆士兰大学、格里菲斯大学、莫纳什大学等，都是世界首屈一指的开设酒店管理专业的顶级名校，有兴趣的小伙伴欢迎咨询了解。