酒店管理专业详细解析

在留学的专业选择上，很多同学对于金融、会计等热门专业大多抱着向往的态度，而提到酒店管理，大家普遍不屑一顾，完全否定了这一专业的就业前景。可酒店专业的就业形势真的是大家想象的那样吗？毕业后真的就要从事“服务员”的工作吗？

其实不是的。

国内对于酒店行业存在的偏见使大家对这一专业的印象是存在偏颇的，这种偏颇一般存在于课程设置、就业前景、工作环境、薪资待遇、升职空间等方面。下面将会根据这几个方面简单的讲一讲酒店管理专业。

一、 课程设置

美国很多学校都会将旅游管理和酒店管理两个专业合并到一起，因此国内旅游专业想要出国读研的同学也可以选择这一专业。

在课程设置上，除了管理方向学生都必须要修到的管理科学类课程外，这一专业的课程趣味性相对于其他专业是高出很多的，这不仅体现在调酒课、品酒课、茶艺课、形体课、咖啡制作及鉴赏课等实践课程上，而且这一专业的理论课也是十分有趣的，因为酒店行业避免不了接触到世界各地的客人，所以会学习到各个国家不同的礼仪禁忌、不同的文化习俗。这对我们的日常生活交际也是十分有帮助的。

大多数美国学校的酒店管理专业都是有对口酒店合作的，这是为了同学们在学习过理论知识后能够有一个合适的场所进行实践，让大家对这一行业有更深入的理解，在未来的工作中也可以更加的得心应手。

二、 就业前景

酒店行业的兴起很大程度上是因为旅游行业的兴起，这一趋势随着人们经济水平的增长持续呈现上扬走态。只看眼前的国内，有越来越多国际酒店集团选择在这里开发新的市场，于是越来越多的国际联号酒店如雨后春笋一样开了起来，洲际、希尔顿、喜达屋、凯悦…… 2017 年国内第一家奢侈品酒店——宝格丽酒店，也在北京开业了。

而国外的酒店行业发展比国内早很多，因此这些酒店行业的领航者开始探索更奢华更高档的领域，于是奢华型的商务酒店、度假酒店、赌场酒店，包括豪华游轮开始进入人们的视线。

因此， 这一行业的就业机会是很多的 。

尤其是如果想毕业后回国工作，国内的国际品牌酒店是十分乐意接纳留学生的，因为这些酒店的管理高层大多平时都用英语交流，这同时也是一项晋升优势。

三、 工作环境

酒店管理专业的学生毕业后大多选择进入国际品牌酒店就职，而这些酒店的工作环境是非常 nice 的：员工更衣室有二十四小时的热水和独立空间可以洗澡，工装一律由酒店洗衣房负责洗涤，食宿全包。

所以有很多的酒店员工的状态是这样的：早上闹铃响起床穿衣走出员工宿舍，坐上酒店的班车，到了酒店洗澡化妆换衣服，仪表收拾妥当直接去员工餐厅吃早餐，然后再开始一天的工作。

而且，在酒店工作可以接触到各种各样的客人，艺术家、美食家、政客、明星……他们来自不同的国家，有不同的肤色，说着不同的语言，但习惯入住高端酒店的他们，普遍都很礼貌。这种经历是很有趣的，在每个不同的人身上，我们都应该发现更多。

四、 薪资待遇

虽然很多人认为薪资是这一专业的短板，但在酒店工作可以说除去了食宿费用，工装费用，甚至有些有班车的酒店还免去了员工的交通费用。这就相当于省去了生活中大部分的开销。况且，很多国外酒店的一线员工，每个月得到的小费和提成才是收入的大部分来源。

待遇的话，说点儿有诱惑力的，如果在酒店工作积累了一定的经验，达到一定的晋升后，做到管理层的职位，这时候的年薪是十分可观的，并且可以在酒店免费拥有一间自己的长住房，可以免费使用酒店的健身房、泳池，亲朋好友入住品牌旗下的任一酒店都有超低折扣……要知道以上任何一项福利，如果需要付费的话，价格都是高昂的。

五、升职空间

说到晋升，这是酒店管理专业同学就业的优势，同时也是劣势。优势是，酒店的人员流动率很高，这是因为酒店行业的高级管理人才还是稀缺的，跳槽率比较高，因此晋升几率是很大的。劣势是，做酒店这一行的，除去小部分家里经营酒店可以直接就业的，大部分人在入职的初期都是从基层做起的，这时候的工作一定是辛苦的，但坚持过后，回报率是很高的。

六、美国的酒店管理专业

美国的酒店业属实发达，这得益于这个国家超高的经济发展水平。无论是拉斯维加斯的 Casino Hotel （赌场酒店），还是夏威夷的 Resort Hotel （度假酒店），亦或是遍布整个国家的 Motel （汽车旅馆），这些酒店在世界上都十分有特色，其经营模式也很值得国内借鉴。因此虽然美国开设酒店管理专业的院校不是很多，但水平是较平均的。

比如康奈尔大学，它被称为世界酒店管理教育最好的学校之一，也是美国第一所开立酒店管理专业的大学，至今已有八十多年历史，康奈尔也是常青藤名校中唯一一所设有酒店管理专业的大学。

如果觉得康奈尔门槛太高，大家可以考虑佛罗里达州立大学、宾州州立大学、普渡大学、丹佛大学等院校，这些院校的录取难度都是较为适中的。

倘若语言成绩不是很理想，可以考虑提供双录取机会的院校。

还有一点就是，大家如果决定了要进修这一专业，选校时不要只看综合排名，也要适当考虑到其他因素，比如学校当地酒店和旅游行业的发展程度等，这些因素将来都会一定程度上影响就业。

总结：

其实每一个行业要想做好都是需要努力跟坚持的，希望这篇文章可以帮助大家摆脱对酒店专业的一些刻板印象和误解，也希望每一位留学生在选择专业的时候可以在更深入的了解后作出决定。

如果大家对留学方面的问题上还有任何问题，欢迎联系我们，金吉列的每一位老师都将竭诚为您服务。