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专业概述
烹饪技巧课程将教授您食材和食物准备的基本原理。您将获得的关键技能包括：
本专业将拓宽您的知识面，为您提供在当今食品服务行业取得成功所需的厨师培训。
课程大纲
Nutrition Fundamentals from a Culinary Perspective（烹饪营养基础）
Baking & Pastry for Cooks（厨师烘焙与糕点）
Cafe Production（咖啡制作）
Fundamentals of Butchery（屠宰技术基础）
Culinary Foundations（基础烹饪）
Culinary Essentials（基本烹饪）
Theory of Food （食品理论）
Emergency First Aid/Heartsaver CPR （急救/心脏救护）
Mathematics for Hospitality（款客数学）
Foods of the World（世界食品）
Culinary Principles（烹饪原理）
Culinary Concepts（烹饪概论）
Food, Beverage and Labour Cost Control（食物、饮品与劳动成本控制）
Introduction to Service and Menu Development（服务与菜单开发导论）
The Sustainable Chef（可持续厨师）
专业标准及学习成果
毕业生将具备下列能力：
就业前景
毕业生拥有诸多工作机会， 仅多伦多就有超过 9000 家餐厅和 200 家酒店，以及众多俱乐部、度假村、水疗中心和餐饮公司。
北京站
客服专线： 400-010-8000
服务专线： 400-010-8000
北京分公司：北京市朝阳区 建国门外大街永安东里甲3号院B座
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宋平
