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俄罗斯生活小贴士!

张媛
2022-01-14 02:48:19
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白俄罗斯特色

面包是俄罗斯人的一切 在俄罗斯,客人通常会受到热烈欢迎。这个国家的人们会竭尽所能、不遗余力地确保来宾的意愿得到满足——这一传统已融入他们的血液。在古代俄罗斯,面包和盐象征着富足和健康,所以主人会身着盛装,摆放一桌盛宴,并将一两块面包和调味品献给客人。
在斯拉夫文化中,面包被认为是一种圣物:家里没有面包意味着没有东西可吃,他们每顿饭都会吃面包。“面包是生命之杖”,这句话可能是俄罗斯最著名的谚语了。
   
分食一普特盐 如今,盐已经不再是稀缺物品。然而,在古代和中世纪的罗斯,盐的价格相当昂贵,并不是每个人都能负担得起。在17世纪中叶,盐价上涨曾导致莫斯科发生骚乱。盐税在19世纪末时被彻底废除。
之后,盐才成为人人买得起的必需品。这就是俄罗斯人在特殊场合会呈上盐的原因,比如在迎接客人时。 人们认为,如果有人想冒犯主人,他只需要将盐撒在地板上就行。这种行为表示蔑视。现在,盐的价格不高,但撒盐仍然被用来侮辱他人。请相信我说的话,这么做可能会挨打。尽管如此,俄罗斯人关于真正的朋友还有一句谚语,即“他们一起吃掉了一普特盐(俄制重量单位,相当于16.38公斤),”这意味着他们曾共同经历过许多艰难困苦。 
根据传统,迎接客人时,身穿民族服装的女士们会用毛巾呈上一大块圆面包,上面放着一瓶盐。客人应该小心翼翼地掰下一块面包,然后蘸着盐吃掉,这表示双方已经成为朋友。一种古老的观念认为,如果一对死敌分食面包和盐,他们就会和解。
另一种说法是,盐象征着灵魂的纯洁(因为盐没有保质期),通过奉上面包和盐,俄罗斯人不仅希望为客人带来财富,还可以驱走一切不好的东西。当然,也可以检查来者是否是人,而非邪灵。 然而,如果客人不接受这份礼物,那么他将不会被允许进入屋内,以避免其邪恶眼睛的注视和恶念的出现。自古以来,好客的主人在俄语中被称为“хлебосольный”(是由俄语单词“面包”和“盐”组合而成的词)。
在今天的俄罗斯,这种传统仍然很受欢迎,在官方接待场合以及招待外国游客的餐厅中都可以见到。 然而,在大多数情况下,最常见到这一仪式的场合是传统俄罗斯婚礼。新婚夫妇的父母会在婚礼仪式结束后,用面包和盐迎接自己的孩子们:丈夫和妻子会掰下一块面包,蘸上盐,互相喂食。这表明他们已经准备好分担生活中的任何困难,并承诺永远照顾彼此。

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张媛
10年经验 擅长俄罗斯
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