浅谈加拿大特色优势专业——酿酒专业

随着物质生活水平的提高，人们越来越重视生活质量，因此带动了很多新兴的产业，比如酿酒专业。因为中国只有几个别大学开设了酿酒专业，所以不少想深入学习酿酒专业的学生会在国内读完书之后，选择去国外继续深造。加拿大的自然资源非常的丰富，酿酒专业也比较成熟，每年有不少中国留学生申请去加拿大读酿酒专业。那么加拿大大学酿酒专业怎么样呢?
　　就业前景
　　酿酒专业毕业的学生可以从事葡萄酒行业的诸多岗位，比如酿酒师、酒厂顾问、实验室管理、感官的科学家。专业就业率较高，年薪为40,000-150,000加币不等。

　　加拿大酿酒专业优势院校推荐

　　布鲁克大学Brock University
　　学校排名：加拿大综合类大学第13位
　　地理位置：安大略省圣凯瑟琳市，距多伦多市约2小时车程，距尼亚加拉瀑布和美国边境仅20分钟
　　学校特点：小班教学;提供种类繁多的Co-op实习机会;学校拥有自己的酿酒学研究所(CCOVI);葡萄酒专业毕业生就业率达96%以上。
　　推荐专业：Honours Bachelor of Science in Oenology an Viticulture Co-op酿酒和葡萄酒栽培学本科(强制带薪实习)
　　学制：4-4.5年
　　开学时间：9月
　　布鲁克大学与安省葡萄种植协会、安省酿酒种植联盟及安省葡萄酒协会合作成立了受到全球认可的酿酒和葡萄酒栽培协会CCOVI。学校对学生的培养始于葡萄种植，意在培养学生同时具备葡萄酒科学知识、实地工作能力、市场敏锐度、旅游业知识和葡萄酒品鉴等多种能力。学校为学生提供在葡萄酒酿造实验室和葡萄种植试验田的锻炼机会，将课堂学习经验活学活用。学校会组织专业知识讲座和活动，为学生提供与行业顶级人士交流的机会。
　　学生必须参加学校要求的3学期带薪实习，其中至少一学期在葡萄种植园实习，一学期在葡萄收获季节和制酒葡萄粉碎季节的酒厂/酒庄实习，剩余时间在其他认可的葡萄酒或葡萄相关领域实习。专业注重生物技术的运用，它包括与葡萄和葡萄酒行业有关的多种科学学科，学生毕业以后可以在相关科学领域的研究生项目中继续深造
　　录取要求：
1. 高中GPA75%-80%(其中12年级数学和化学科目不低于70%)
2. 语言：
直录：雅思6.5(6.0);托福88(21SW)
双录：校内IELP，可无语言双录
　　尼亚加拉学院Niagara College
　　地理位置：位于加拿大最南端、安大略省与美国交境的尼亚加拉地区，傍依尼亚加拉瀑布，离多伦多一小时车程。
　　学校特点：小班教学;是全加拿大开设co-op专业最多的公立学院之一;中国学生较少，语言环境好;雇主满意度超过94%
　　推荐专业：Winery an Viticulture Technician (Diploma) 葡萄酒酿造和葡萄园技术员
　　学制：2年
　　开学时间：9月
　　开设于尼亚加拉学院饱受赞誉的加拿大食品与葡萄酒协会(CFWI)之中，在尼亚加拉湖畔有一个40英亩葡萄园和教学酿酒厂，是加拿大第一也是唯一一个包括分析实验室和酿酒试验系统等现代化设备的商业教学酒厂。学生可以通过与行业伙伴合作重大项目的形式进行实践学习，并有机会参与校内外举办的各种特别活动。毕业均分达到80%的学生可以申请学分减免升入布鲁克大学的酿酒和葡萄酒栽培学本科。
　　录取要求：
1. 高中毕业证(包含12年级英语、数学、生物或化学)
2. 语言：
直录：雅思6.0(5.5);托福79(SW20)
不可双录

　　总的来说，加拿大大学的酿酒专业非常成熟，学生在毕业之后就业率非常高，并且工作也比较体面，值得同学们考虑。

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