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法国美食企业知多少?

时间:2021-09-27 17:10:27 收藏0 阅读 评论0 点赞0
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那些听名字就让人垂涎欲滴的美食企业


西诺迪斯 sinodis

 

西诺迪斯食品(上海)有限公司成立于 1996 年,隶属法国 savencia 集团,是中国进口和本地食品经销商。西诺迪斯进口和分销来自 10 余个不同国家近 30 个品牌,拥有奶制品、烘焙原料、精美食品和干货类1000多款产品,供应星级酒店,餐厅,烘焙连锁和餐饮门店。西诺迪斯在上海、北京、广州和成都设立了四个多温度控制的配送中心,为中国各地的 3000 多家客户提供服务。

 

西诺迪斯致力于成为客户优先选择的解决方案供应商,除了提供高品质原料,还为客户提供全方位餐饮解决方案, 其涵盖前沿餐饮趋势分析,多场景及技术配方研发。通过培训、客座厨师公众演示、行业研讨等一系列活动,西诺迪斯为客户提供技术支持延伸服务,激发厨师及餐饮从业人士创造愉悦的美食瞬间。西诺迪斯相继在上海、北京及深圳打造了专业培训厨房—chef studio(厨师工作室)。

 

西诺迪斯致力于成为优秀的企业公民,参与各项社区活动,2020 年和 2021 年连续两年荣膺杰出雇主调研机构“最佳雇主”认证。

 

福楼·罗蒂 rôti by flo

 

罗蒂rôti源自于法语rôtisserie,rôtisserie在法语中就是烧烤的意思。罗蒂希望用炭烤这种原始而朴素的烹饪方式呈现出最优质天然的美味。

烟与火的交错,炙热的温度瞬间锁住食材的美味,各种优质食材丰盈的汁水等到入口才轰然爆发。罗蒂专注于充分展现食材本身的味道,我们用心精挑细选出最鲜美的食材,为其注入果木和碳火独有的力量。

 

最优质的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,碳烤可以说是一种朴素而不简单的烹饪方式,厨师通过对火焰的把控将食材的美味尽情的展现,各种食材在特制的烤箱经过不同温度的烤制打造出属于罗蒂的专属美味。

 

曼妙的音乐在耳边奏响,美味的菜品在舌尖轻弹,火焰随音律摇曳轻舞。远古社会人们聚在篝火旁分享美食,现在相约罗蒂我们仍旧分享美食感受炭烤所带来的魅力。来到罗蒂让相聚与分享成为生活的一部分。

 

 

福楼美颂 maison flo

作为法兰西文化的见证者,北京福楼法餐厅于2012年迁址第三使馆区的霄云路,毗邻法国大使馆继续延续它的传统。这幢独立的建筑由充满创意的法国福楼设计团队打造,从院内入口处正对的欧式廊柱,高大的落地窗,到郁郁葱葱的露天花园,一切都充满了独特的魅力。

 

餐厅内部装潢令人惊叹,这些装饰仿佛在向法国巴黎的brasserie兄弟餐厅la coupole ,bofinger和terminus nord致敬,充分再现了福楼的创新精神和巴黎式艺术风格。

 

这座建筑的风格和结构是对1999年北京福楼法餐厅的一次全面升级,巧夺天工的黄铜装饰,耀眼的水晶吊灯和杰出的艺术作品都令这座餐厅熠熠生辉,每个细节都经过了精心的雕琢与考量,在美感、情感和历史传承上与在巴黎的福楼集团餐厅产生共鸣。

 

 

 

那些过目难忘的壁画和雕塑被小心翼翼地迁移至此,并继续服务于络绎不绝的顾客。在这片新的土地上,福楼集团始终保持着其最初的本质,也是由于这种精神使福楼连续多年成为北京最受欢迎的法餐厅。

 

露杰rougié

法肝珍馐 源自1875年

 

法国一直是高贵与浪漫的象征。要感受法国文化,除了学习性感的法语,欣赏优雅的建筑,必不可缺的一定是品尝法国美馔。而与鱼子酱,松露等食材并列的肥肝,绝对是法国菜的主角。

 

来自法国西南部萨拉的露杰,不止是法国最为家传户晓的顶级肥肝品牌,更秉承145年的匠心坚持,一直推陈出新。露杰旗下的肥肝,肥肝酱,鸭肉等产品备受各大名厨推崇。从风情小酒馆到高级米其林餐厅,无处不是露杰肥肝的踪影,默默而优雅的为每道菜品添上美味彩虹。

 

露杰作为euralis 集团旗下的顶级系列,团队庞大,遍布全球。露杰自1946年开始发展出口市场,超过半世纪的努力,露杰已经扎根在全球各地,包括美国,加拿大,日本,中国等地。基于中国发展潜力惊人,中国市场更是集团的重中之重,并将继续发掘人才,扩展版图。



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