舌尖上的大马——马来西亚美食攻略

1、榴莲

　　热带盛产水果，而榴莲是热带水果之王。虽然说榴莲不是马来西亚独有的水果，泰国也生产榴莲，但是以口味而言，马来西亚榴莲的香甜浓郁，可是泰国榴莲的好几倍。尤其是猫山王榴莲可是榴莲之王！

　　2、椰浆饭

　　马来西亚非正式的国肴。马来西亚人几乎没有不吃过Nasi Lemak的。从只是配上江鱼仔鸡蛋的路边摊椰浆饭，到高级酒店餐厅的三峇牛肉椰浆饭，Nasi Lemak在马来西亚可以说是无所不在。

　　3、白咖啡

　　怡保旧街场白咖啡，这种浓郁香醇，又便宜的咖啡，真的一点都不输给高级浓缩咖啡。而且是真正马来西亚原创饮料。&lquo;怡保旧街场&rquo;之名也因为它而响亮起来。不过要喝好的白咖啡，真的得到怡保旧街场去就是了。

　　4、槟城叻沙

　　来到槟城，绝对不能错过的就是亚叁叻沙了。这种酸辣辛香，里头充满鱼肉碎的面食，在2011年被美国有线电视网络（CNN）选为世界五十大美食的第七位！绝对是马来西亚食品的代表。

　　5、椰糖煎蕊

　　虽然煎蕊不是马来西亚原创的食品，而是来自于印尼。但是马来西亚的煎蕊因为马六甲椰糖的关系，让它的风味变得与众不同。来到马六甲，不吃个三、五档的煎蕊，那还算是来过马六甲吗？

　　6、ABC冰

　　也叫做Ais Kacang，马来西亚的国民甜品。Ais Kacang如果直接翻译，叫做红豆冰，但是跟香港流行的红豆冰相比，是不同的两回事儿。ABC冰底部一定要有亚达子、红豆、甜玉米、芦荟或燕菜，然后铺上刨冰，淋上红、青糖浆还有炼奶，这就是马来西亚人童年的美好回忆了！

　　7、娘惹菜

　　另外一种来到马六甲非吃不可的美食，就是娘惹菜了。娘惹菜是融合了马来菜和中国菜特色的菜肴，烹煮是使用大量的香料，过程精细讲究，味道偏向辛辣，香料的使用让菜肴风味非常独特。

　　8、肉骨茶

　　里头根本没有茶叶的&lquo;肉骨茶&rquo;，使用香料、中药材以及猪排骨熬煮的肉骨茶，是早期华人矿工的恩物。热腾腾的肉骨汤配上白饭、辣椒、蒜蓉，一下子，寒气皆散！

　　9、炒粿条

　　粿条，是河粉的另一个名称。马来西亚华人习惯称炒粿条为 char kway teow，好像是以潮州/闽南话发音，有些人译音为&lquo;炒贵刁&rquo;。虽说名为炒粿条，大部分人喜欢的吃法是面条和粿条一起炒。

　　10、方便面

　　是的！最后一样，肯定是你想不到的：马来西亚方便面！不说你可能不知道。2016年美国方便面达人里内评选的世界十大方便面里头，四个马来西亚品牌的快速面榜上有名。虽然名让给了新加坡方便面，但是接下来的第二、三、四以及第六名，都由马来西亚的My Kuali以及CarJen夺下了！

　　当然，马来西亚美食多不胜数，可不是十项就能够数完的。

　　沙爹、海南鸡饭、乌达乌达、芽菜鸡、海南鸡扒等等等等，都是马来西亚独有的风味。天然农业资源丰富，给了马来西亚丰富的食材，而多元文化的共存，又造就了马来西亚美食不断能够创新的火花和元素。