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食品营养越来越受到大家的重视

孙颖
2021-08-18 09:39:38
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随着现代人越来越严重的“亚健康”,营养、健康、养生等词汇也越来越受到人们的重视,所以近几年来,食品营养学逐渐成为了留学生们关注的专业。那么什么是食品营养学专业呢?

随着现代人越来越严重的“亚健康”,营养、健康、养生等词汇也越来越受到人们的重视,所以近几年来,食品营养学逐渐成为了留学生们关注的专业。那么什么是食品营养学专业呢?

食品营养学(foo nutrition)主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施。以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的,为培养适应于食品领域的高级专业技术人才,为其在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作奠定基础。


1、学科介绍

食品营养专业是能够引领面向21世纪营养科学,和餐饮领域的新型模式的健康管理系统科目,为培养具有综合性知识和创意性研究能力的,富有进取心的引领全球的指导人才,为使企业和大学联合研究确保国际水平的研究基础,进入未来的食品营养领域需要先进的科学技术和专业性的要求。为获得创造力和国际竞争力,食品营养学部通过系统的课程教学为食品营养领域培养人才。

2、推荐院校

食品营养学是归属于生命科学/生命工学/工程学院中下设的一个专业,所以属于理科专业。每个学校划分系别的标准不同,有可能名称不同,但整体的大方向是一致的。列举几个热门学校。

延世大学
本科:
食品营养学
建议提交topik成绩(未明确几级)

硕博:
食品学
营养学
供餐经营学
TOPIK3

成均馆大学
本科:
食品生命工学
建议TOPIK4

汉阳大学
食品营养专业
临床营养专业
本硕博均招生
目前预录取政策

梨花女子大学
本科:
食品工学
新入TOPIK3/插班TOPIK4

硕博:
食品营养学
健康系统工程融合专业
TOPIK4

中央大学
本科(安城校区):
食品营养
食品工学
TOPIK4

硕博:
食品安全系统工学
融复合食品生命材料
食品安全监督/管理
TOPIK3

庆熙大学
本科(国际校区):
食品生命工学系
TOPIK3

硕博:
食品营养学
TOPIK4

国民大学
本科:
食品营养学系
建议TOPIK3

硕博:
食品营养学
食品生命工程
建议TOPIK4

3、课程设置

以梨花女大大学院为例:

营养学与现代社会
食品学和现代社会
生命周期营养
烹饪科学
饮食文化
食品化学概论
营养生理学
高级营养学
食品微生物学概论
韩国烹饪实践
西洋烹饪实践
社区社会营养及政策
食品营养实验
营养和分子生物学
食品加工和储藏
功能性食品和营养
食品营养信息和媒体
餐饮产业市场营销
营养教育和商谈实践
临床营养学
供餐经营学
菜单计划和开发实践
营养判定及实验
团体供餐管理及实践
营养师现场实践食品

4、毕业条件

各学校要求不同,具体要以学校规定为准,以庆熙大学硕博为例:

①必修学分:硕士24学分,博士36学分

②学位资格考试
硕士:食品营养学总论,由包括学位指导教授在内的3名学科教授出题评审博士:a.由包括学位指导教授在内的2名学科教授出题评审
b.专业外语考试(留学生为韩语)
c.口述考试

③公开发表

④提交学位论文

5、就业前景

国内外大学教授、研究所、营养教师、临床营养师、食品营养信息分析员、保健食品管理、食品和治疗研究家、饮食生活专业记者等。

如果您想了解更多资讯,欢迎关注咨询~  

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