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“寿司”是日本文化的代名词之一。在全世界日本料理热潮的背景下，以寿司店为首的日本料理餐厅的数量在全世界超过了15万家，那大家知道吃寿司时有怎样的礼仪和规则吗？今天就给大家讲讲吃寿司时的礼仪和规则！大家懂得下面的礼仪之后可以品尝到更加美味的寿司。
第一，就是试着和工匠搭话。当你到了一家可以和寿司师近距离接触的寿司店的时候，请一定要试着搭话。虽然难度很高，但是可以听听当天的推荐，传达喜欢的东西和过敏的信息，享受更加充实的饮食。虽然寿司师傅给人一种沉默寡言的印象，但很多多师傅意外地喜欢和客人聊天的人也很多，所以拿出勇气来挑战一下吧。
第二，手握寿司不是用筷子吃而是用手直接抓着吃的。因为寿司师傅毫不吝惜地投入技术，将寿司放入口中的瞬间恰到好处地融化，连空气的量都进行了细致的调整。因此，用筷子的话，一用力可能就会导致形状就会变形，错过了享受独特味道的机会。
最后，饭团寿司一口吃。在欧美有一汤匙这样的吃法，寿司也同样有，一般都是饭团寿司一口吃的。有的寿司师傅会根据客人的要求改变饭团的尺寸，比如女性就会把饭团弄小一些。
有着悠久历史和各种礼仪礼法的寿司，非常深奥。不管是回转寿司还是高级店，只要稍微回想一下吃寿司时的礼仪和规则，试着实践一下，也许就能更享受寿司的魅力了。
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王瑞娟
