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汉博学院的优势
安大略省唯一获得世界厨师协会（worl association of chef’s society）“优质烹饪教育专业”的认证。
学生、毕业生和教师多次代表加拿大参加culinary olympics 并获得金奖。
100多家行业合作伙伴遍布全球。
课程介绍
汉博学院烘焙及糕点艺术管理专业不仅传授巧克力和甜点、婚礼和特色蛋糕、蛋挞、糕点、手工面包、花色小蛋糕、冰淇淋、糖果和巧克力展示等多种烘培糕点的制作。
还涉及营养，食品成本以及甜点菜单管理等相关课程。学生会获得作为个人及团队成员，在各种环境中工作的创意烘焙和糕点的实践经验。
第一年课程为烘焙和糕点的基础知识，第二年是更为复杂和艺术化糕点的课程，包括传统和现代技术、糖果艺术和巧克力的制作。
同时，还会学习专业领域的新兴技术以及国际趋势。该专业内容还包括商业管理、职场管理、创业和食品服务业的计算机应用。
顺利完成该课程后,毕业生将能够：
理论／实践
＊规划、准备和展示各种烘焙和糕点产品，以满足食品服务环境的各种需求
＊识别并制作符合行业新兴趋势的烘焙和西点产品
＊创建、制作和管理一个完整的咖啡店菜单，包括烘焙、糕点和相关饮品
＊将营销理论和概念应用到糕点和烘焙的业务中
＊通过后厨管理的技能和知识，有效利用资源来完成糕点和烘焙业务的目标
＊根据人力资源管理的法规和行业标准来监督和管理员工
＊营造健康、安全和良好的食品环境，并注意潜在的过敏源
＊将营养学原理应用于食品生产的各个环节
＊将成本控制应用到烘焙和糕点服务的实际操作中
＊制定策略和计划，提高烘焙和糕点的领导力以及管理能力
＊能够在烘焙和糕点领域独立工作，也能够进行团队合作
课程包括
实习与就业
实习
符合要求的学生会在大多地区（gta）的烘焙和糕点行业完成实习，在加拿大的其他地区和欧洲也会有实习机会，这些机会帮助学生成功开启职业生涯。
汉博拥有超过100家行业合作伙伴，遍布加拿大、美国、欧洲、中东和亚洲，包括费尔蒙（fairmont）、万豪（marriott）、丽思卡尔顿（ritz carlton）、四季（four seasons）、香格里拉（shangri la）和凯悦（hyatt）酒店，其他的合作方还包括：
就业
该专业为学生开启高级烘焙和糕点的职业生涯开拓自主创业以及就业提供机会，包括：
o 高档餐厅
o 酒店
o 邮轮
o 烘焙供应商
o 精品店
o 产品研究与开发
汉博优势
先进的设备设施
汉博有七个校内实验室，包括世界上最现代化的设施。
其中包括屡获殊荣的烹饪示范剧场和厨房实验室，配备高科技排气装置的电磁炉实验室以及剧场式座椅和烹饪示范区。
为学生配有烘焙实验室，以及由学生经营的烘焙和咖啡店，为学生的烘培产品提供销售场所。
北京站
客服专线： 400-010-8000
服务专线： 400-010-8000
北京分公司：北京市朝阳区 建国门外大街永安东里甲3号院B座
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王新宇
