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说起南澳州明星产业和专业，『葡萄酒』必有其姓名！众所周知，南澳州首府城市阿德莱德是澳大利亚的红酒之都，产量占全澳的80%，出口量占全澳的60%。这里拥有700余个酒庄，全球知名品牌奔富（penfol）、杰克斯（jacob＇s creek）等均源自这里。
世界上最好的几大葡萄酒产区，如芭萝莎谷和麦拿伦谷等均位于南澳州。产区中世界闻名的赤霞珠、西拉子和美食美景，吸引了无数来自世界各地的人们慕名前来游览。
衍生产业蓬勃发展
南澳州不仅拥有世界上最好的葡萄酒产业，还拥有独特的技术和绿色清洁的产品，正在为世界各地的食品和酒品行业增添价值。此外，还推动了从科学，商业，到旅游，再到物流，各个葡萄酒相关领域的日益增长：
天时地利人和，让葡萄酒产业当仁不让地成为了澳大利亚最具前景的强势产业之一，更让学习葡萄酒专业的人才备受所需，甚至在国际上享有独特的竞争力。
来自教育机构的大力支持
因此，为了适应产业快速发展的需要，南澳州一系列教育、培训和研究机构都提供了葡萄酒领域的专业课程，并且采用产学结合的先进教学模式，为学生毕业后能够顺利在全球食品和葡萄酒行业中开启成功的职业生涯做好准备。
葡萄酒领域专业总体包括两大类，一类为商科或相关专业领域，未来可从事职业有葡萄酒市场营销人员、酒窖管理人员、葡萄酒国际贸易专员等；另一类为酿酒、种植及生物科学相关领域，未来可从事职业有酿酒师、葡萄酒制造专业人士、葡萄栽培官等。
灵活的课程设置，让学生可以根据未来职业发展方向选择不同的专业领域进行学习。下面将为大家分别为大家介绍具体课程信息。
南澳州葡萄酒
相关专业和课程推荐
阿德莱德大学葡萄栽培与酿造学士 bachelor of viticulture an oenology
该学位课程将传授给学生种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的最佳实践技术，并让学生通过在葡萄栽培和/或酿酒行业的实习，培养工作所需的实践技能。此外，学生还有机会获得到海外交流学习的机会。
学生将在南半球最大的农业研究和教学区 - 怀特校区（waite campus），也是澳大利亚最大的教学酒庄所在地进行学习，并跟随超过150名经验丰富的大学研究人员和行业合作伙伴，学习行业所需的高级技能并获得实践经验。更有机会在位于怀特校区的澳大利亚研究委员会（arc）创新葡萄酒生产培训中心接触到最前沿的研究。
未来毕业职业方向包括酿酒师，葡萄酒科学家，葡萄栽培官，酿酒厂工程师等。
时长：四年全日制
学费：2021年au$43,500/年
入学要求：
英语：雅思总分6.5分（听说读写各项不低于6分）
必备先修课程及最低入学要求：完成阿德莱德大学认可的预科课程，或同等中学考试资格证书
开学时间：2月和7月
阿德莱德大学葡萄酒商务硕士 master of wine business
该学位以混合学习方法为基础，将世界一流的葡萄酒营销专业知识与酿酒和葡萄栽培的实践技能相结合，并由行业专家亲身参与，传授葡萄酒生产和销售方面的融合知识。核心课程将在澳大利亚最大的教学酒庄所在地 - 怀特校区（waite campus）进行，让学生置身于南澳州葡萄酒和农业研究与生产的中心。
此外，通过与波尔多kege葡萄酒与烈酒学院等全球伙伴的合作教学，将培养学生全球化的思维方式。学成后，毕业生能够对整个葡萄酒价值链形成更加积极的认识，大幅度提高全球葡萄酒商业领域专业人士所必须具备的能力。
学生在学习期间还可免费成为澳大利亚葡萄酒交流协会（wca）会员，获得独家使用一系列wca在线资源的机会，从而第一时间了解世界葡萄酒商务的最新趋势。
未来毕业职业方向包括葡萄酒国际贸易经理，葡萄酒市场研究员，葡萄酒零售经理，葡萄酒品牌管理人员等。
时长：两年全日制
学费：2021年au$46,000/年
入学要求：
英语：雅思总分6.5分（听说读写各项不低于6分）
必备先修课程及最低入学要求：持有阿德莱德大学认可的学士学位，或同等海外学历
开学时间：1月，5月和9月
弗林德斯大学国际商务学士（葡萄酒、烈酒和旅游）
bachelor of international business﹙wine, spirits an tourism﹚
弗林德斯大学商学院拥有五星级的商业和管理学习资源，而该学位将通过独特的商学和行业知识混合的教学模式，让学生有机会接触到行业领导者，进行行业实习并获得实践经验，与专业专家建立人际网络，为毕业后的职业发展做好准备。同时，学生毕业时将获得与tafe sa合作提供的wset二级葡萄酒资格证书。
毕业生未来可从事职业包括酒窖经理，葡萄酒国际市场业务经理，葡萄酒进出口贸易经理等。
时长：三年全日制
学费：2021年au$33,700/年
入学要求：
英语：雅思总分6分（口语和写作单项不低于6分）
必备先修课程及最低入学要求：完成弗林德斯大学认可的预科课程，或同等中学考试资格证书
开学时间：3月和7月
南澳大学商学学士（旅游与活动管理）bachelor of business﹙tourism an event management﹚
该学位已被授予南澳州旅游教育和培训奖，并被录入南澳州旅游名人堂。在校期间，学生将获得宝贵的行业见解和职业技能，学习如何有效地解决问题，锻炼批判性和战略性思维和沟通方式。学生还将在行业内获得真实实践经验，同时可根据自己的兴趣爱好，选修节庆和活动、活动营销、食品葡萄酒与旅游、旅游政策和规划等领域的课程。
毕业生未来可从事职业包括业务发展经理，旅游体验规划师，活动经理，展览协调员，战略伙伴关系经理等。
时长：三年全日制
学费：2021年au$32,600/年
入学要求：
英语：雅思总分6分（阅读和写作单项不低于6分）
必备先修课程及最低入学要求：完成南澳大学认可的预科课程，或同等中学考试资格证书
开学时间：2月和8月
tafe sa食品科学和技术文凭 iploma of foo science an technology
通过系统性的专业学习，学生将获得食品和饮料生产领域的基础知识，包括乳制品、奶酪制作，肉类加工，烘焙以及葡萄酒和酿造等，为未来能够在价值数十亿澳元的食品加工业中就业做好充足准备。
毕业生将有能力在这个创新行业中担任各种不可或缺的角色，如生产经理，食品测试经理，产品开发团队负责人，加工系统经理，环境经理（食品加工）等。
时长：52周全日制
学费：2021年au$9,300
入学要求：
英语：雅思总分5.5分（听说读写各项不低于5分）
必备先修课程及最低入学要求：完成tafe sa认可的预科课程，或同等于12年级的中学考试资格证书
开学时间：1月
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刘晓莉
