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俄罗斯茶文化
茶在俄罗斯的传播历史有些令人惊奇，何时在这个国家出现并没有准确的历史记载，不过在17世纪以前，茶在俄罗斯并不常见。传说俄国的蒙古大使在1642年带回中国茶叶，把它献给沙皇 Михаил III，沙皇很快爱上了它，令人惊讶的是，在150年时间内，这种稀少又昂贵的饮品风靡了全俄罗斯。尽管茶这种饮品昂贵又费事，还需要一些小工具（茶具），它还是成为俄罗斯文化重要的一部分。
俄罗斯茶类主要有三种：红茶 чёрный чай，绿茶 зеленый чай，果茶 фруктовый чай。俄罗斯人喜欢喝红茶，并且也会加糖，柠檬和奶。
俄罗斯的糖基本都是方块糖，很少有地方卖白沙糖的。
至于茶里加柠檬，其他国家的人都以为是俄罗斯人饮茶必备的一样东西，但实际上却没有多数人想象的那样普通。柠檬一般是在茶的质量比较差，为了改善茶的味道时才放的。
西伯利亚的游牧民族--图瓦人、哈卡斯人和阿尔泰人则习惯用奶和盐来调制茶。当然，这种饮茶习俗并不是纯粹的西伯利亚传统，因为在古代这种茶在蒙古和西藏都很流行，就是少数民族偏爱的奶茶。
茶炊(самовар)一词，了解俄罗斯的人应该不会陌生，俄罗斯茶炊制作精美，是当地最出名的纪念品之一。俄罗斯的图拉有“茶炊之都”的美称，俄罗斯有一句谚语是这么说的：“В Тулу со своим самоваром не ездят (不必自带茶炊去图拉)”，这句话可以解释为“多此一举“，带着茶炊去图拉可不是多此一举么。
俄罗斯人喝茶的时候还有茶点，如白面包，布兰卡面圈，普朗尼可小饼等，都是专门的茶点。蜂蜜和果酱也和茶一起上，用小勺从盘子里舀着吃，而不是把它们涂在面包上。
袋装茶，尽管因其便捷性而风靡，但在俄罗斯却被认为是“不好”的。工作时，人都爱泡这种茶，而在家时，他们更愿意泡茶叶。因此，如果给客人泡袋装茶，会被认为对他们的不尊重。
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王毓丹
