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英国人如何过春节

孟天琪
2021-02-08 16:03:15
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英国春节习俗
英国人在除夕的深夜,常带上糕点和酒出去拜访,他们不敲门,就径直走进亲友家去。按英国人的风俗,除夕午夜过后,朝屋里迈进第一只脚的人,预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发的男人,或是个快乐、幸福而富裕的人,主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人,或是个忧伤、贫穷、不幸的人,主人在新的一年中将遭霉运,会遇上困难和灾祸。除夕在亲友家作客的人,在未交谈前,要先去拨弄壁炉的火,祝福主人“开门大吉”。

英国的新年庆祝活动大都在除夕火夜举行,“迎新宴会”,便是其中之,这种宴会分“家庭宴会”和“团体宴会”两种,宴会通常从除夕晚上8时开始中直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点心,供人们通宵达量地开怀畅饮。午夜时分,人们打开收音机,聆听教堂大钟的新年钟声,钟声鸣响时,人们一片欢腾,举杯祝酒,尽情欢呼,高歌《往昔的日光》。



“除夕舞会”则是另一种庆祝活动。由当地的旅馆和舞会,夜幕降临。人们身着节日装,从四面八方杰到这些装饰一新的灯光辉煌的舞场,在美妙的乐声中翩翩起舞,成千上万的人群,还云集到各个广场,围绕着广场中心的喷泉和厄洛斯神象,载歌载舞,尽情狂欢。电视台还在广场做现场直播,让在这家“守岁”的人也共享欢乐。

元旦前一天,家家户户都必须做到瓶中有酒,橱中有肉。英国人认为,如果没有余下的酒肉,来年便会贫穷。除此之外,英国还流行新年“打井水”的风俗,人们都争取第一个去打水,认为第一个打水人为幸福之人,打来的水是吉祥之水。

英国人在除夕的深夜,常带上糕点和酒出去拜访,他们不敲门,就径直走进亲友家去。按英国人的风俗,除夕千夜过后,朝屋里迈进第一只脚的人,预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发的男人,或是个快乐、幸福而富裕的人,主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人,或是个忧伤、贫穷、不幸的人,主人在新的一年中将遭霉运,会遇上困难和灾祸。



除夕在亲友家作客的人,在未交谈前,要先去拨弄壁炉的火,祝福主人“开门大吉”。在英国中部的一些地区,新年早上出门时,不管熟识还是陌生,都会互送铜钱,他们认为这样做,不但对方一年有财气,同时也会给自己带来幸运。

英国春节特色美食
1. 香肠和土豆泥
这是英国酒吧非常受欢迎的一道菜,几乎每家都有。通常一份菜品是这样组成:3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠,然后淋上洋葱牛肉汁﹙gravy﹚。这道菜的特点是非常管饱,价钱5至10英镑不等。品尝这道菜的最佳地点是英格兰湖区和布莱顿。前者以坎伯兰香肠﹙cumberlan sausage﹚出名,而后者以土豆泥出名。
2. 奶油茶点
这是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶点通常由红茶、司康饼﹙司康饼是英国超市中常见的面包种类之一﹚、草莓酱以及凝固的奶油组成。在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康饼上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。
3. 哈吉斯或称肉馅羊肚
第一次吃哈吉斯时或许会有些不适应,它是将羊杂﹙心、肝、肺﹚、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟。在苏格兰餐馆,这道菜十分常见。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆,就是传统而地道的苏格兰大餐了。

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