韩国人过春节吃的四大美食

对于中国人来说，春节的年夜饭是一年到头里最重要的一顿饭，对于韩国人也是如此，农历年同样是韩国重要的年节之一，那么他们过春节的时候吃些什么呢？

一、年糕汤

年糕汤是年夜必备，韩国人在农历年节吃了这碗汤，象征着财源滚滚来！年糕汤做起来也很简单，大部分家庭用牛肉汤打底，加入年糕煮就可以。韩国年糕是白色，有干净、纯洁的象征，象征着新的一年，干干净净、清清溜溜，毫无烦恼拥抱新的一年！而且，年糕圆润润泽不用“盘”，切成片的形状，就像铜钱，象征“财源滚滚”就是从此而来。

二、岁酒

俗话说“无酒不成宴席，无色路上人稀”，过年喜庆时节，哪有不喝酒的。韩国人也一样，而且也特别爱喝。大年初一起来，就像我们吃饺子放鞭炮一样，韩国人初一早上会喝一杯酒，称为“岁酒”，意味着全年有福气，财运滚滚来。岁酒一般从小辈开始，小辈喝完长辈喝。韩国过年的岁酒，通常是清酒，以自家酿造居多。

三、炖排骨

炖排骨，是韩国过年大菜，几乎家家户户都准备，而且，这个排骨是“牛排骨”。在我们印象里，像排骨这类的菜肴，食材以猪为主；而在韩国，则采用韩牛。韩牛的贵，举世闻名，但是到了春节，最贵也要炖上一锅，还要加上胡萝卜、栗子等等佐料，所以，韩式炖排骨的味道，对于我们来说有点古怪，因为这道“年菜”以甜口为主。

四、煎饼

韩式煎饼大家应该不陌生，一般韩餐餐厅里，都有泡菜煎饼，或者海鲜煎饼。而煎饼，真的只有这两种吗？到了春节，各家各户的韩式煎饼就开始井喷，通常有南瓜煎、韭菜煎、香菇煎、茄子煎……也就是说，加入什么就是什么，加入肉馅的就是肉饼煎了。春节的韩式煎饼，就很像我们春节饺子，各家各户馅面不同，算得上最普及、最日常的美食了。

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