澳大利亚 红酒专业

1、为什么澳大利亚的葡萄酒好？

澳大利亚拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师独一无二的酿造技术，使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地。酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点，因为这里的酿酒方法有别于欧洲国家，所以澳洲葡萄酒不需要陈年。

2、澳大利亚葡萄酒专业都有哪些？

主要分为两大类：技术类与非技术类。

       技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学（viticulture an oenology），设有本科学士（3~4年）与研究生硕士（1.5~2年）学位，适合有理科背景的同学学习。

       本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

       研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

       非技术类专业为葡萄酒贸易与管理学（wine business），此专业只设授课型硕士学位（1.5年）。

       学习内容包括：葡萄酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与葡萄酒生产的专业知识结合。

3、开设葡萄酒专业的大学都有哪些？

       澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。

       其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的no.1！因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

4、阿德莱德大学葡萄酒专业的入学要求

阿德莱德大学的葡萄酒技术类专业的入学要求为：雅思平均分6.5（单科不低于6）,一年的学费为 $47,500 澳币。