接待服务专业了解一下

什么是hospitality management?

中文里似乎没有一个词可以准确的翻译hospitality。如果按照字面，hospitality management应该翻译成款待管理或接待管理。但是这样的翻译既不明确，也有可能会引起歧义。这个专业绝对不能简单的翻译成酒店管理 （酒店管理本身应该翻译成hotel management） hospitality（接待服务）涉及的行业也远远不止酒店这一项。按照维基百科上的定义，hospitality产业包括住宿类中的旅馆，酒店，度假村，露营村，疗养院；餐饮类中的酒吧，俱乐部，餐馆，连锁快餐；旅游类中的旅行社，航空公司的空乘服务等；更重要的是，hospitality（接待服务）关注的是这些行业中的服务，着重点不在硬件。hospitality（接待服务）所涵盖的行业的共性在于用善意和友情接待，服侍宾客和来访者。或者说共同目的是创造宾至如归的体验。以这样的定义来看，住宿，餐饮，旅游等行业，这些和客人面对面接触比较频繁，注重客人体验的这些通性决定了他们同属于hospitality（接待服务）产业的范畴。

接待服务业（暂且把hospitality翻译成接待服务）在新西兰和国际上提供很多令人兴奋的职业机会。该领域的教育和培训可以培养全球所需的灵活、可转换的工作技能。您可以在酒店前台，大堂，厨房，餐厅或者餐馆，咖啡馆，游轮或快餐店工作。通过进一步的学习知识和获得工作经验，您可以担任包括酒吧经理、餐厅主管和酒店部门主管在内的职位。

坎特伯雷理工学院的烹饪和接待服务管理学生在过去的23年中赢得了在激烈竞争的雀巢扭矩奖（nestlé torque ＇or）14次。这个竞赛由两名烹饪学生和一名餐厅服务学生组成团队，在一间现场厨房中烹饪，在两个半小时内制作六套三道菜的饭菜。坎特伯雷理工学院以前的参赛学生现在在行业中担任领导者。   

英语要求:雅思总分6.0，小分不低于5.5。或者在坎特伯雷理工学院完成nzcel l4（新西兰国家语言直升班4级）。 

new zealan iploma in hospitality management ﹙level 6﹚

新西兰接待服务管理6级专科

课程介绍：这个6级专科文凭旨在培养学生在接待服务业的管理知识和技能，并专注于如何思考，而不是思考什么。课程涵盖如何管理和培养员工，以确保卓越的客户体验，以及如何通过谈判、沟通、咨询和报告策略加强积极的员工关系。接待服务运营深入介绍。学生还将学习如何规划和制定业务战略，包括财务管理、产品开发、销售和营销以及持续改进流程，以及如何管理变革以提高业务绩效，以及技术在管理和营销技术驱动解决方案中的作用。可持续性的作用以及旅游业和接待服务业对基础设施和环境的影响也包含在学习内容中。实习安排将为学生提供实践的学习环境，并使学生能够使用研究方法来调查一个主题或解决与工作场所相关的问题。在整个专科学习期间，将采用多种授课方式，包括课堂、讲习班、行业访问、实地考察、客座演讲、合作项目和在线学习。

学术要求: 完成以下5级专科项目

英语要求:雅思总分6.0，小分不低于5.5。或者在坎特伯雷理工学院完成nzcel l4（新西兰国家语言直升班4级）。 

new zealan iploma in hospitality management ﹙level 5﹚

新西兰接待服务管理5级专科

课程介绍：学生将学习领导原则、如何建立和维护积极的员工关系，以及如何监控和维护操作程序和合规性要求。涵盖的关键领域包括卓越客户服务的重要性，以及如何在餐厅、酒吧、咖啡馆、酒店前台和住宿环境中的协作、基于团队的环境中工作。此外，学生还将学习和了解当地和国际旅游业，以及游客对接待服务业做出的基本贡献。学生将通过实习设定个人和职业发展目标。这个专科采用多种教学方式，包括课堂、研讨会、协作项目、行业访问、实地考察、客座演讲和在线学习。在整个课程中，学习和培训将涉及真实的情况，并发生在现实生活中的环境中，如我们的校内餐厅、咖啡厅、酒吧和咖啡师培训室，以及酒店接待处和酒店套房。

专升本1+2：这个5级专科完成后可以衔接以上本科的第二年学习，以1+2的方式用3年的时间完成以上本科。

学术要求: 完成新西兰ncea l2 的相关学分或者等同的中国学历，比如中国高中毕业。

英语要求:雅思总分5.5，小分不低于5.0。或者在坎特伯雷理工学院完成nzcel l4（新西兰国家语言直升班4级）。

new zealan certificate in stuy an career preparation ﹙level 4﹚ ﹙tourism an hospitality management pathway﹚

4级预科-半年制

这个预科项目可以作为桥梁课程完成后升入以上7级本科项目

学术要求: 完成新西兰ncea l2（新西兰教育等级证书）的相关学分或者完成等同的中国学历，比如中国高中毕业。

英语要求: 雅思总分5.5，口语和写作不低于5.0；写作和听力不低于5.5或者在或者在坎特伯雷理工学院完成nzcel l4（新西兰国家语言直升班4级）。

如果您喜欢我的文章，可以关注我或对我的文章进行评论、点赞和收藏。