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在英国生活，想吃点蔬菜也是不容易啊，餐餐都是肉有没有？外面餐厅总是肉比蔬菜多，实在没办法只能自己下厨，去超市买点蔬菜，来看看英国的蔬菜吧
欧防风 parsnip
欧防风属于伞形科欧防风属的植物，它其实是防风草的根，和白萝卜相似，但不像胡萝卜那么甜，它带有一点酸味，还有一点轻微的甜辣味。我刚来英国的时候曾经误把它当做白萝卜来炖汤过 …… 别问我那锅汤的味道，反正和咱的白萝卜很不同！这个欧洲萝卜是圣诞节必烤菜之一，英国人会把它切成小块放进烤箱里烤，之后可以淋上蜂蜜食用。它含有大量的钾，能够有效降低血压，另外，还含有一种物质，包含抗炎症、抗真菌感染的成分。同时，还含有大量的纤维、叶酸和维生素 c 。是不是比保健品都还赞呀！
甜菜根 beetroot
甜菜根是英国人心里的佐餐必备！怎么说呢？有些英国人认为，如果一餐中没有吃到用甜菜根烹制的食物，就不算是完整的一顿饭。 英国人经常把甜菜根煮着吃，或用甜菜根做汤，或把它和其他蔬菜、谷类及肉类等一起煮食。不过，大多数人认为最好的食用方法，是先在热水中过一下甜菜根，然后做成蔬菜沙拉，吃起来甜甜的。据相关科学表明，甜菜根含有丰富的营养，如：钾、磷以及易被吸收的糖，可促进和加强肠胃蠕动，助消化；其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童和老人获得均衡的营养；能消除体内毒素，排除体内的废物；有退烧的作用；富含维他命，也是女性补血的最佳营养品，这些营养对于人体的健康有非常大的促进作用。
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段佳乐
