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早餐和国内如出一辙。cereal麦片加牛奶，卡路里爆表的pancake薄煎饼或者 waffle威化饼，各种煎的、煮的鸡蛋，想要点花样就来个omelette煎蛋卷，配上果汁和咖啡，还有高卡的各式sausage香肠、bacon咸肉。
午餐那就简单了。上班族一般喜欢带上自己做的三明治，亦或去快餐店买个汉堡、沙拉、酸奶，再加一杯饮料，正面直说就是省事省时，绕着弯子说便是还省钱。
晚饭，不同省吃得也大相径庭：意大利面、沙拉、牛排、煎鸡胸肉或者三文鱼、炸鸡配土豆泥... 五花八门，就怕你想不到。
阿省﹙alberta﹚这里的牛肉太出名了，连农场主们都有自己的各类牛肉协会，出版自己的杂志，甚至每年还有大型会议。
萨斯卡通是经常被遗忘的地方，不过要提到萨斯卡通浆果﹙saskatoon berries﹚，估计人们就会想起它。萨斯卡通浆果有点像蓝莓，不过多了一点“野生”的味道。
曼尼托巴﹙manitoba﹚的蘑菇在加拿大的众多美食中并不起眼，但是不妨一试。曼尼托巴的蘑菇放到沙拉里，bbq或者用来炒菜都不错。
安省的车达干酪是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和。很少人会去统计安省生产了多少车达干酪。在南安省的alas有很多干酪农庄，其中最出名的是建于1901年的black river cheese company。
人们一提到魁北克的美食，第一个自然会想到poutine。这个从上世纪50年代兴起的美食，是淋有香浓干酪和肉汁的薯条，热量极高，它通常被当作一种特色小吃，香酥入骨，让人欲罢不能。
新不伦瑞克﹙new brunswick﹚是全世界的龙虾之都，它有全世界最好的盐水海滩，水温最高不超过24 ℃，产出的龙虾肥美而多汁。新不伦瑞克龙虾的肉味比澳大利亚龙虾浓，肉质格外鲜甜结实兼脆口，肉特别饱满，壳与肉之间紧密得一丝缝隙也没有。
野蕨嫩芽﹙filehea﹚是新英格兰北部和新斯科舍﹙nova scotia﹚传统春菜。这种蔬菜可以种在自己后院，口味鲜美，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素。
渔业是纽芬兰省﹙newfounlan an labraor﹚的支柱产业，那么鳕鱼成为当地的美食代表自然不奇怪。虽然在上世纪90年代，鳕鱼业曾一度垮掉，但是业内专家分析称，在未来的几年
挨近北极圈的育空地区的麋鹿数目大约在7万头，是世界上麋鹿数量最多的地区。麋鹿可以蒸着吃，烤着吃，也可腌制后吃。
北极鲑﹙arctic char﹚主要盛产于加拿大北部，也就成了努纳威特﹙nunavut﹚的特色美食。北极鲑富含丰富的蛋白质和纤维素，ω- 3脂肪酸epa和ha，微甜的口感和细腻的肉质比起普通鲑鱼更胜一筹。
在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。因为在加拿大有禁烟规定，并且必须年满16岁以上者方可购买香烟。在联邦政府大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。
热食是中国饮食文化的一大特色，一般是现烧现炒趁热吃，弄几碟冷盘，也只是供饮酒用。
在加拿大，宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性塑料餐盒和叉子，一个个排在摆满饭菜的台前，然后自己动手随意先取食物，最后自找地方用餐。因为不排桌席，所以客人们取好饭菜后，各奔东西，有坐有站，随随便便，无拘无束。如自感腹中没有吃饱，还可以再去取食。
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刘瑞雪
