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每天聊点美国文化之舌尖上的美国
一：美国的饮食为何如此多种多样
文化定义为是一群人共享的知识、信仰、习俗以及习惯，而这些并非都是先天遗传下来的行为，而是通过后天习得的。文化是代代相传的。每个民族都有自由身文化衍生出的食物以及饮食习惯。这些传统习俗实在跟主流文化交流过后，受其影响而发生改变之后才形成的。
相反的，食物的主流文化也会受到现下民族文化的影响。快餐店以及其他外卖店都会提供各种各样的选择，比如披萨、炸玉米饼、莎拉三明治、蛋卷以及汉堡。所以，美国饮食是很多不同国家的文化和各地烹饪综合而形成的。要想真的理解它，不仅要学习研究各地传统食物以及少数民族的饮食习惯，而且要了解大众文化和这些小众文化间的关联。
二：美国人最爱吃什么？
美国是移民国家，所以美国人吃的食物来自不同的国家。人们移居美国的同时，也将自己的烹饪风格带了过去。在某些情况，美国人把外国的食物视为最爱。美国人喜爱意大利比萨、墨西哥玉米饼和中国的春卷，但是这些东西的美国版味道却不是很正宗。
生活在快节奏下的美国人通常只能很快地吃几口。快餐店为赶时间的人提供各种食物，从炸鸡到炒饭，应有尽有。微波炉晚餐和速食材料使得在家烧饭是件很容易的事。当然，最平常的美式快餐之一就是三明治。美国人可以把任何能夹在两片吐司中间的东西做成三明治。花生酱和果酱更是一直受到美国人的喜爱。
三：美国人也吃肯德基等快餐么？
美国人习惯快节奏的生活，他们也喜欢吃快餐。在美国有麦当劳、汉堡王、肯德基和塔可钟这几个最大的连锁快餐品牌，另外还有一些口碑相当好的 “进和出”汉堡店和菲尔基连锁餐厅。美国人虽然也常吃肯德基，但是他们也常不满肯德基的食物质量与服务态度，大部分美国人都认为这些快餐店的食物有待改善。所以，也有很多美国人宁愿自己动手下厨，或者去高级餐厅消费。
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刘宇赫
