和想象中不一样的瑞士酒店管理

瑞士，作为世界著名的旅游胜地，以其绝美的风景和浓厚的人文气息风靡世界，向来是众多旅游爱好者心中的向往之地。

 

就像瑞士手表和瑞士军刀一样，酒店管理教育也是瑞士人引以为豪的“国家名片”。每年都有世界各地的学子慕名前往瑞士。瑞士酒店以其优质的服务享誉世界，酒店产业全面、迅速的发展，自然离不开培养出了大批高质量行业人才的酒店管理学校。

 

提到酒店管理专业，中国人的普遍印象，和爆米花的主持人一样，一般会从影视剧里面了解这个专业 : 在非常优美的环境里面，做一些很高大上的工作。

 

当然这样的了解也许存在着片面，那么具体酒店管理会学习一些什么样的课程呢？

 

课程设置

 

酒店管理在瑞士其实被称为 Hospitality Management 款待业管理，属于工商管理下属的一个细分，除了学习酒店各部门的运作和管理以外，还会学到款待业相关的其他课程，比如旅游、 spa 、会展管理、市场营销、人力资源管理、国际商务，甚至奢侈品管理、酒店设计等等。酒店管理就好像一条鱼的主心骨，其他的课程就类似一条条小鱼刺，学生既能学到最核心的酒店管理课程，又能保证全面的学习，所以学生毕业之后也不局限于酒店行业工作，而是有更广的就业选择。

 

学制安排与申请条件？

 

一般来说瑞士的学位是先到先得的，基本上大部分同学提前半年到一年左右就可以开始申请。

 

▶ 三年制本科前两年半年理论半年全球带薪实习，第三年全理论学习。

▶ 一年或两年制硕士一般也是半年理论半年全球带薪实习。

▶ 暑期体验课程大约 1-2 周，分两个不同的方向：酒店管理以及美食艺术管理，以酒店管理为例，除了学习款待业相关的基础课程以外，同学们也有机会在当地游览观光，比如巧克力工厂、芝士厂等，甚至需要自主筹办宴会活动，亲身体验瑞士酒店管理教育的魅力。

 

 

学校看中学生的综合水平，因此会同时从学历、平时成绩、英语水平以及相关经验等各方面的情况进行评估。

 

本科要求高中以上学历，硕士则要求本科以上学历。在校平时成绩 70% 以上，雅思需要达到 5-6 分，达不到的话可以读 1-3 个月的语言班。当然如果各方面表现优秀，可以尝试申请奖学金。

 

 

授课语言，需要英语之外的语言基础吗？

 

瑞士是多语言国家，法语、德语、意大利语、罗曼什语；但学校的课程是全英授课，培养的是国际性的人才，所以是以面向全世界的英语作为授课语言。当然学校也会开设法语 / 法语课程作为学生第二外语的学习。

 

另一个学生非常关心的问题，当然就是留学的费用。

 

学费，是不是很昂贵？？

 

其实相比于传统英美国家，瑞士的学费还是比较划算的▼

学费平均每年大概 25-30 万人民币左右。

由于校舍是由星级酒店改建而成，同学们吃住都在学校，相当于住在酒店一样，学费中也包含了食宿以及医疗保险。学生宿舍一般 1-2 个人一间房，相当于酒店客房；学校有自助餐厅、法餐厅、意大利餐厅等不同主题的餐厅，选择更加多样化。

 

当然学习成绩优秀的学生，也可以申请学校的奖学金。

2018 年的国际酒店人才奖学金，最高能够拿到 10,000 瑞郎（大约 7W 人民币），相当于省下一年 ¹⁄₃ 的学费。

 

申请本科和两年制硕士的学生，雅思 5.5 或以上都可以提交材料申请，会根据学生的综合材料进行评估，学生最终拿到 2K-1W 瑞郎不等的金额；申请一年制硕士的学生雅思 6.0 或以上就可以申请，评估之后学生可以拿到 2K-6K 瑞郎不等的金额。感兴趣的同学也可以再跟我们中国办事处了解详细的情况。

 

瑞士留学就带管理的就业前景怎样？

 

据统计，截至 2016 年 10 月 18 日，全国已有的五星级酒店共 857 家，即将开业的国际酒店有 882 家。到 2020 年，中国将成为全球最大的旅游目的地和全球第 4 大客源输出国。

因此中国对于酒店管理的专业人才需求也必将日益增大，但是，国内培养的行业人才，往往不能满足高档次酒店的需求。

在中国国内，对于酒店管理课程的设计往往以理论为主，很少涉及实践，即使有实习机会，也多在国内普通酒店实习，缺乏国际视野，不能达到高档次酒店的标准。

与之相反，瑞士的酒店管理专业在课程设置上却与行业接轨，根据行业要求设置教学标准。他们的教学理念是与行业需求无缝对接，学以致用，因此在课程设施上充分考虑实用性，一切为未来就业而服务。

 

从 SEG 过往毕业生数据来看，大概 5-6 成的学生会留在酒店业工作，另外正如前面所说，酒店管理能管理的不仅是酒店，像旅游公司、奢侈品行业、航空公司、会展甚至金融行业也都遍布我们校友的身影，范围非常广阔。就业率达到 96% 以上（不包含继续深造的学生）。

 

1 国内酒店业人才需求巨大。

国内每年都有非常多的国际大牌酒店入驻，就比如一线城市北京，今年要开两家文华东方酒店（前门、王府井），还有凯悦、璞瑄等都在筹备当中，更别说市场需求量越来越大的二三线城市以及旅游城市了，中国第一家亚特兰蒂斯就已经在三亚建成并开始营业。

试想想，北京拥有超过 50 家国际五星级酒店，而这些酒店平均每家都有几百到上千间客房需要管理，对酒店人才的需求是难以计数的。

 

2 泛酒店管理就业优势

酒店管理能管理的不仅仅是酒店，学生除了能够直接进入遍布全球的国际五星级酒店工作以外，还可以选择到会展公司、旅游公司、航空公司、主题乐园，甚至金融、奢侈品行业进行工作。

 

3 学校也从多个方面给予学生充分的支持。

一方面，每年学校会举办两次瑞士最大型的国际人才招聘会 IRF ，来自全球 120 多个国家和地区的酒店、会展公司、旅游公司、航空公司、主题乐园、奢侈品企业等来到招聘会现场，招聘全球的岗位；

 

另一方面，学校专门开设就业指导部门，该部门老师会对学生的简历撰写、职位筛选、面试准备等方面进行辅导和协助，并且根据学生的需求筛选合适的职位信息给学生，以便学生更好地准备面试和争取 offer ；

 

另外，中国办事处从 12 年起就开设了中国校友会，提供就业共享及资源共享平台，每年这些遍布在各大行业的师兄师姐都会给师弟师妹分享将近 300 个职位信息， SEG 中国校友会已经形成了一个非常庞大的人脉网络以及资源共享的平台。

 

经常听说瑞士是个非常美丽的国家，那么在瑞士留学是一种什么样的体验？

 

瑞士的学习和生活环境？

 

1 星级酒店改建校舍。

我们旗下的五所学校都是由星级酒店改建而成，比如 SHMS 瑞管的 Caux 校区，它的前身是一所五星级皇宫酒店，还是奥地利皇后茜茜公主的行宫。在酒店改建的校园里学习，能够让同学们从开学的第一天起，就以一个酒店人的身份开始学习，帮助他们提前适应酒店环境。

 

2 空气质量好，环境优美，风景宜人

瑞士是全球空气质量最好的国家之一、全球幸福指数排名前四。我们有几个校区建在日内瓦湖旁边， SHMS ， HIM ， CR ，打开宿舍的窗户就能看到波光粼粼的日内瓦湖，还有远处绵延的雪山

 

3 安全的永久中立国

瑞士是永久中立国，拥有非常稳固的经济和政治环境，可以说是整个欧洲乃至全世界最为安全的国家之一。

 

4 申根签证便利性

瑞士是申根国家，学生手持申根签证，周末或圣诞等节假日，可以约上同学一起到周边的申根国家游历，增长见识，非常方便。

 

音符

 

去瑞士学习酒店管理专业成为很多年轻人的选择，也很契合现在很多年轻人的心理。那么可以跟我们分享几个酒店管理学生学成归来的例子吗？

 

1996 年毕业的 CR 恺撒里兹校友 Charlie

 

查里毕业之后在美国工作，三年做到餐饮部经理，六年做到宴会总监，之后回国发展，毕业 20 年做到南京丽思卡尔顿酒店总经理。他职业道路就像是一本酒店人教科书，而且他是个非常坚持的人，那么多年一直留在丽思卡尔顿品牌工作， 2015 年的时候还获得了年度酒店经理及年度最受欢迎酒店人双奖项，也是酒店人奖有史以来唯一一位获得两个奖项的候选人。

资深校友

 

2013 年毕业的 HIM 蒙商校友 Ivy

 

Ivy 的经历也是非常丰富，在瑞士读的是本科，两次的实习都是在瑞士的五星级酒店进行，毕业不到两年就做到成都洲际酒店区域销售经理，之后还负责成都华尔道夫酒店的开业筹备，如今已经是丽江英迪格和洲际两家酒店的销售总监。

年轻校友

 

正如主持人所说

 

“酒店管理专业是一个朝气蓬勃的专业，未来有很多的发展空间，也有很美好的前景。”