加拿大人的饮食习惯和饮食爱好，你了解吗？

漂洋过海来到加拿大，你可能抱怨怎么全是粗犷的炸鸡、汉堡、三明治， 曾经的烤串、火锅、小龙虾一去不复返，梦想碎了一地， 但是，地道加拿大人民的一日三餐大多是这样的。

早餐（breakfast） 

早餐和国内如出一辙。 cereal麦片加牛奶，卡路里爆表的pancake薄煎饼或者 waffle威化饼，各种煎的、煮的鸡蛋，想要点花样就来个omelette煎蛋卷，配上果汁和咖啡，还有高卡的各式sausage香肠、bacon咸肉。

午餐（lunch） 

午餐那就简单了。 上班族一般喜欢带上自己做的三明治，亦或去快餐店买个汉堡、沙拉、酸奶，再加一杯饮料，正面直说就是省事省时，绕着弯子说便是还省钱。

晚饭（inner）

晚饭，不同省吃得也大相径庭： 意大利面、沙拉、牛排、煎鸡胸肉或者三文鱼、炸鸡配土豆泥… 五花八门，就怕你想不到。

其实，在这个多民族的国家，加拿大饮食就是活生生的“大熔炉”。加拿大饮食有着很大的地域差异。加拿大的饮食的源头是原住民饮食、英格兰饮食、苏格兰饮食和法国饮食。

20世纪之后，随着中欧、南欧、南亚、东亚和加勒比地区移民的增加，加拿大饮食的地区差异更加凸显，加拿大饮食也因此被形容为是“大杂烩”。

最早期居于加拿大的原住民，都是过着游猎的生活，比如捕捉三文鱼，制作枫糖。在欧洲人移居加拿大后，按不同地区人口结构，菜肴也变得不同。

比如在东部沿岸，因英国人聚居多，当地菜肴多数是腌鱼、牛肉之类；而魁北克地区，因法语人口多，菜肴亦法式为主，如肉馅饼。

自二十世纪起大量亚洲人移民至加拿大，在亚裔人社区中常吃的菜肴也为加拿大饮食带来了新鲜血液。

加拿大人最爱本地美食

bc省三文鱼

bc省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。 bc省生产的三文鱼有5种，而每年三文鱼带来的市场价值就高达2.5亿元。

三文鱼肉质鲜嫩甜美，营养价值高，加拿大人烹制三文鱼的做法也多，从bbq到寿司，不过最常见的还是撒点柠檬汁，直接放到烤箱里烤。

阿省牛肉

阿省﹙alberta﹚这里的牛肉太出名了，连农场主们都有自己的各类牛肉协会，出版自己的杂志，甚至每年还有大型会议。

加拿大50%的牛肉来自于阿省。 从牛排到汉堡，阿省的牛肉产业太庞大，因为这里的牛肉鲜嫩多汁，绝对称得上五星级。

萨斯卡通浆果

萨斯卡通是经常被遗忘的地方，不过要提到萨斯卡通浆果﹙saskatoon berries﹚，估计人们就会想起它。 萨斯卡通浆果有点像蓝莓，不过多了一点“野生”的味道。

萨斯卡通浆果被认为是超级水果，含大量抗氧化物质，有抗癌作用。加拿大原住民食用其历史已有数百年。在，当萨斯卡通浆果成熟的时候，会有部落的乐队聚到一起演奏音乐同时还会有舞者表演太阳舞。

曼尼托巴蘑菇

曼尼托巴﹙manitoba﹚的蘑菇在加拿大的众多美食中并不起眼，但是不妨一试。 曼尼托巴的蘑菇放到沙拉里，bbq或者用来炒菜都不错。

安省车达干酪﹙chear cheese﹚

安省的车达干酪是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和。 很少人会去统计安省生产了多少车达干酪。 在南安省的alas有很多干酪农庄，其中最出名的是建于1901年的black river cheese company。