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俄罗斯主要食品的价格在最近几年呈现下降趋势，主要的大类食品非常便宜。俄罗斯之所以在西方经济制裁下还能保持社会的基本稳定，跟食品价格便宜、生活福利有保障，有很大的直接关系。
在2014年，俄罗斯刚刚经历西方制裁的时候，食品价格大幅上涨，曾出现恐慌抢购，所有物价都飙高。是西方制裁促进了俄罗斯的自我保障，只用了两年时间，食品制裁和通货膨胀带来的影响就迅速减小。
根据俄罗斯国家肉类协会公布的数据，经过国家层面的调整，俄罗斯在2017年的鸡肉自给率几乎为100％，而从苏联解体这二十几年，俄罗斯市场上进口大鸡腿横行过很长时间。猪肉自给程度为90％，牛肉为65％，牛奶大约为75%。
目前俄罗斯经济保持稳步增长态势，增速最快的行业有汽车制造、制药、食品加工和电气设备生产。三年来通胀率只有2.7~3%，物价稳定起着非常重要的作用。俄罗斯对石油市场的依赖正在减少，从2014年石油和天然气销售占俄预算收入的54%，到2018年只占到39%，未来到2020年将进一步降到30%。
过去老印象里，都说中国物价如何便宜，尤其是蔬菜水果食品更加便宜。都说俄罗斯位于寒苦地带，食物来之不易，应该非常贵。现在看这都是老黄历了。中国和俄罗斯的食品价格水平正好调换了位置。在俄罗斯，食品非常便宜。
按2019年1卢布=0.106的汇率，为了方便记算，我采用：1比10的方法，即1元人民币约等于10卢布。这样的话，看价格可以心中有数，比如：20卢布，就相当于2元人民币。
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王嘉译
