美国留学之“酒店管理”专业解析

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专业方向上，酒店管理的范围实际上非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部等。

除了酒店管理，旅游管理也是与其基本相似的专业，旅游管理的方向可大致分为酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。

酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。名称上有的标注 Hotel Management ，有的标注 Hospitality Management 。两个名称的专业有一定的差别，前者顾名思义是酒店方面的管理，而后者的概念会比较广泛，会有很多不同的研究方向，比如旅游管理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在 Hospitality Management 的名称下。

从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科的专业要求不是十分强硬，虽然有些会涉及 finance management （金融管理）和 accounting management （会计）的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。

就业情况上，毕业生首要选择的第一站就是客房部，这里也是最容易进入的部门。在这个部门外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，对语言的要求一般，只要能够沟通就好；特别是这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，尤其是女生。一开始要找到一个做管理层的位置并不会很容易，如果你有 1-2 年的相关经验，就比较容易找到做经理的岗位。

在国内这个行业干久了的同事们总结出这样一条经验：酒店最吃香的是干人事；最有钱途的是销售；升职最快的是前厅部；想做到总经理，必须干过餐饮。大多数从事酒店行业的人士，第一站都是从基层做起，不论国内国外。如果细心的工作，加上不错的学历，与领导保持良好的关系，二三年的时间升为一名经理不是一个大问题；年薪在不同规格的酒店中基数不同， 50-100 万不等，当然也有更好的，就看你是不是做的够好够努力了。

从现在的酒店行业状态来看，正在往高素质高学历方向发展，一些中等的酒店，即使是基层要求工作人员的学历也是大专，更不要说哪些跨国的大集团了，所以想要在这个行业有好的发展，学习先进的专业知识是不容置疑的。

以下是一些酒店管理方面优势的院校，供大家参考：

1. University of Nevaa Las Vegas 内华达大学拉斯维加斯校区
2. Cornell University 康乃尔大学
3. University of Houston 休斯顿大学
4. Floria International University 佛罗里达国际大学
5. Floria State University 佛罗里达州立大学
6. Michigan State University 密歇根州立大学
7. Penn State University 宾州州立大学
8. University of Central Floria 中佛罗里达大学
9. Cal Poly Pomona 加州州立大学波莫纳分校
10. Purue University 普渡大学
11. Virginia Polytechnic Institute an State University 弗吉尼亚理工大学
12. Washington State University 华盛顿州立大学
13. Ashlan University 阿什兰大学
14. Bethune-Cookman College 贝休恩 - 考克曼学院
15. University at Buffalo State University of New York 纽约州立大学水牛城分校
16. California State Polytechnic University, Pomona 美国加州理工大学波莫那分校
17. Delaware State University 特拉华州立大学
18. Georgia State University 乔治亚州立大学
19. Iniana University of Pennsylvania 宾州印第安纳大学
20. Iowa State University 爱荷华州立大学