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园艺学
学习内容：计算机与通讯、育种与动物繁殖、园艺管理体系、土壤学、动植物健康、工厂建造、植物学、有机产业原理、经济学与市场学、设备管理。
新西兰是一个以畜牧业、农业为主导产业的国家，园艺在整个新西兰农业中的占比很大，由此新西兰园艺专业教学科研一直处于世界前列。目前，大部分家长和学生对园艺专业存有误区，认为园艺就是“花农”。事实上，园艺学不仅是一门技术，也是一门艺术。园艺发展的主要内容是品种改良和选育、生物技术，尤其是分子生物学在园艺方面的应用、园艺产品保鲜技术，以及园艺产品精细加工和药用保健等。从艺术角度看，从事园艺工作绝对是最浪漫的职业。园艺师用绿树、鲜花美化城市和我们的生活。之所以介绍这个专业的职业前景和学术前景，不仅因为它浪漫。对留学生更实际的原因是，这是个人才短缺专业。园艺学课程既能满足人才市场需求，又可满足移民政策要求。留学生毕业后可获得新西兰的工作签证，工作后可直接申请新西兰移民。
葡萄栽培和酿酒学
学习内容：微生物学、第一产业系统、化学、植物学、土壤学、葡萄栽培、园艺体系、酒类学原理、生物统计学、葡萄酒品质评估、生物化学、葡萄酒技术、葡萄园管理、酿酒生产设备、葡萄病虫害控制。
新西兰的酿酒业很发达，并且在国际上享有盛名。随着葡萄酒出口速度的迅速发展，生产、管理、国际市场营销研究等各个环节都需要有大量的专业人才。因为过硬的专业知识和丰富的实践经验，葡萄酒栽培和酿酒学专业的毕业生广受新西兰国内葡萄酒业厂商的欢迎。同时澳大利亚、美国、法国等其他的著名葡萄酒厂也纷纷向这些专业人才抛出橄榄枝。
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雷杜若
