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埃克塞特英式美食介绍
British Foo in Exeter
来这里的小伙伴放心，
你都能在Exeter 品尝到这些正宗英餐！
下面就详细介绍一下几款经典的英餐
Cream Tea
大家耳熟能详的优雅英式下午茶，可谓女王的最爱。
Cream Tea，这道经典的英式下午茶点是用草莓或树莓果酱配上凝脂奶油（Clotte Cream）抹在司康饼（Scone）上，再配上一壶加了新鲜牛奶的阿萨姆红茶（Assam），简直可以让昏昏沉沉的下午时分增添多一份色彩。
这道茶点在德文郡（Devon）和康沃尔郡（Cornwall）最为流行（我们的Streatham校区和St.Luke's校区在德文郡，Penryn校区在康沃尔郡）。
而在Cream Tea的吃法上人们总有有趣的争议，德文郡的人们坚持是先涂奶油后抹果酱，而康沃尔郡的吃法则是先涂果酱，再抹奶油。
Cornish Pasty
康沃尔肉馅饼（Cornish pasty）是英国康沃尔的一种小肉馅饼，传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。
Yorkshire Puing
约克郡布丁（Yorkshire Puing）并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。
由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。
Victoria Sponge
Victoria Sponge也称维多利亚海绵蛋糕、覆盘子果酱蛋糕。
相传维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心准备了这个蛋糕，因此而得名。
Trifle
Trifle像布丁一样，是英国的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干，奶油一层一层做成，层层叠叠就是英式Trifle的最大特点，
此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的独特之处。
水果的清甜加上美酒的香醇，算是非常独特的甜品。
Fish & Chips
说到英餐，怎么能落掉Fish & Chips这个英餐的典型代表？外酥里嫩的炸鳕鱼（而且是深海的Co fish~）和炸薯条，撒上一点醋和盐，香飘四溢！
Fish&Chips这一传统美食是将鱼（一般是鳕鱼和黑线鳕）两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。
进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。
看完英式美食，小伙伴们是不是迫不及待要去大快朵颐了呢~
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张娇娇
