留学生活|埃克塞好吃的经典英餐走起

埃克塞特英式美食介绍

British Foo in Exeter

来这里的小伙伴放心，

你都能在Exeter 品尝到这些正宗英餐！

下面就详细介绍一下几款经典的英餐

Cream Tea

大家耳熟能详的优雅英式下午茶，可谓女王的最爱。

Cream Tea，这道经典的英式下午茶点是用草莓或树莓果酱配上凝脂奶油（Clotte Cream）抹在司康饼（Scone）上，再配上一壶加了新鲜牛奶的阿萨姆红茶（Assam），简直可以让昏昏沉沉的下午时分增添多一份色彩。

这道茶点在德文郡（Devon）和康沃尔郡（Cornwall）最为流行（我们的Streatham校区和St.Luke's校区在德文郡，Penryn校区在康沃尔郡）。

而在Cream Tea的吃法上人们总有有趣的争议，德文郡的人们坚持是先涂奶油后抹果酱，而康沃尔郡的吃法则是先涂果酱，再抹奶油。

Cornish Pasty

康沃尔肉馅饼（Cornish pasty）是英国康沃尔的一种小肉馅饼，传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。

Yorkshire Puing

约克郡布丁（Yorkshire Puing）并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。

由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。

Victoria Sponge

Victoria Sponge也称维多利亚海绵蛋糕、覆盘子果酱蛋糕。

相传维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心准备了这个蛋糕，因此而得名。

Trifle