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生物技术
生物技术( biotechnology),是指人们以现代生命科学为基础,结合其他基础科学的科学原理,采用先进的科学技术手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的的技术方式生物技术利用对微生物、动植物等多个领域的深入研究,利用新兴技术对物质原料进行加工,从而为社会服务提供产品。
生物技术是对生物体的科学操作，特别是在分子遗传水平上。生物技术的最大应用之一是对某些粮食作物进行基因工程，使其具有抗病虫害等理想特性。计算机被用来密切研究生物体的遗传结构，基因枪等工具被用来将理想的基因导入生物体的DNA。生物技术在创造新药物的医学领域以及适用于环境部门方面也是至关重要的，例如在发展消耗有毒化学品和减少污染的细菌方面。
生物工程
生物工程（bioengineering），是生物技术的统称，是指运用生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学等原理与生化工程相结合，来改造或重新创造设计细胞的遗传物质、培育出新品种，以工业规模利用现有生物体系，以生物化学过程来制造工业产品。简言之，就是将活的生物体、生命体系或生命过程产业化的过程。
生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。
生物技术与生物工程区别
生物工程是工科，生物技术是理科。生物工程主要是应用，生物技术主要是实验，也就是基础研究。两个方向有点不一样，不过课程区别不大的，而且各个学校根据自己的学校特点，开设课程有偏向。例如生物工程，有偏食品的，有偏发酵的等。
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