澳洲的九大美食

****VEGEMITE! ■ ■ ■ ■ ■

如果这是你第一次吃 Vegemite ， 友情提示：别涂这么多！

首先是澳大利亚“国民美食”——VEGEMITE!你一定听说过它的鼎鼎大名或者已经品尝过了，但是你知道它的正确吃法吗？

坚决拒绝“以貌取酱”，不能因为它看着像巧克力酱，你就用同样的方式吃它！一定，一定不要直接用勺子挖着吃Vegemite，否则你将永远错过这人间绝世美味。

正确的打开方式是：先在烤吐司/烤面包/三明治/奶酪卷表面涂一层黄油，再涂少量的Vegemite。如果你还不满足，可以再将切碎的牛油果放到上面，浓浓的奶香和咸味混合，这个搭配简直不能更好吃！

Lamingtons

蓬松，柔软，外裹巧克力酱和椰蓉 —— 试问谁能够抵抗 Lamingtons 的诱惑？！

孩子们的最爱——雷明顿（Lamington）是一款地道的澳大利亚蛋糕，蓬松的海绵蛋糕外面挂着一层浓浓巧克力酱，再滚上一层椰蓉，有时还会在中间夹果酱和奶油——这种美味有谁不爱？

**** *Tim Tams*

只吃一个 Tim Tam? 这是不可能的！

在澳大利亚，你很难找到一个不喜欢Tim Tams的人！这款“国宝级饼干”被誉为世界上最令人难以抗拒的巧克力饼干，既可以当小零食吃，也可以用来DIY各种美食甜品。

Tim Tam分为两层巧克力饼干，用奶酪夹心隔开，内含香浓威化，外涂丝滑巧克力。口味众多，有焦糖味、黑巧克力味、限量版椰子味、草莓味等等，还有最经典的原味！

**** ****Meat pie

肉馅饼（图片来源：维基百科）

问：一顿完美的秋冬&早春的午 & 晚餐必不可缺的是什么 ?

答：一个美味的肉馅饼！碎肉馅 +酥饼+番茄酱=perfect！

如果你是素食者，不用担心，乳酪菠菜酥皮卷现在也很受欢迎，不同的配方，同样的美味呦！（虽然不是正宗的澳大利亚菜，但是肉类的绝佳替代品）

**** **Sausage sanwich

香肠三明治（图片来源： Instagram @brisbanefoolovers ）

如果你闻到烧烤的香味，还能够若无其事地走开，那么在下实名佩服！不过其实，烧烤真正吸引人的是熟洋葱的香气。如果将熟洋葱夹入面包，再加上香肠和酱汁（番茄，芥末或烧烤酱），你得到了一份地道的澳大利亚美食！

不过它的具体名称取决于你的地理位置——在新南威尔士州，它叫sausage sanwich，但在昆士兰州和维多利亚州，它叫sausage in brea。

**** **Pavlova

新鲜水果加奶油——哇哦！

这是一款拥有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，外酥内软，酥脆的外壳，涂抹上香甜的奶油，再覆盖上新鲜水果：百香果，香蕉，猕猴桃，芒果…给你的味蕾带来前所未有的奇妙体验~

需要说明的是， pavlova究竟是源于澳大利亚还是新西兰一直存在争议，不过管他呢，好吃才是王道！

**** **Anzac biscuits**

超容易上手制作的Anzac饼干！

Anzac饼干非常容易制作——你需要的所有原料只有燕麦、面粉、脱水椰子、砂糖、黄油、糖浆、小苏打和水！

不过对于澳大利亚人来说，Anzac饼干不止是一款饼干那么简单，它的历史可以追溯到第一次世界大战。在4月25日——澳新军团纪念日（Anzac Day)，吃Anzac饼干是不可或缺的一项活动！

**** ****Weet-Bix

澳大利亚的孩子都是吃全麦饼干长大的！

在澳大利亚，如果有人问你“How many o you o?”，那么他的意思是“你早餐吃了多少块全麦饼干？”全麦谷物在澳大利亚很受欢迎，最近在中国也越来越流行。

一大碗燕麦片牛奶才是早餐的正确打开方式，不仅富含铁和维生素B1、B2、B3，脂肪和糖的含量也很低。也可以根据个人喜好，加入水果或者热水。

还有人喜欢用熟麦片拌花生酱吃，或者将麦片和牛奶、水果一起放入搅拌机做Weet-Bix奶昔。总而言之，燕麦片堪称食物界的百搭小能手！

**** ****national emblems

在澳大利亚，袋鼠和鸸鹋代表着国徽动物和…美味的食物！

是的，你没有听错！在澳大利亚，人们是吃袋鼠和鸸鹋肉的，不过这完全基于个人喜好（但是真的很好吃！）。

鸸鹋肉的含铁量比牛肉还高，胆固醇含量低，而且几乎不含脂肪，袋鼠肉也是低脂肪，健康又美味，墙裂推荐！

没有美食的澳大利亚留学生活是不完整的，这些好吃的本土美食，错过任何一个都是人生遗憾！话不多说，赶紧开动吧！