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该专业分为三个关键领域，即：代谢，衰老和疾病。包括营养基因相互作用，胎儿编程和分子营养；全球粮食安全，特别是动植物产品的营养和加工质量； 饮食与健康，特别是人类的饮食与健康的相互作用。
该学院在2014年卓越研究框架中被评为英国最佳农业，兽医和食品科学研究学院； 在生物科学和兽医学和科学学院的97%的工作被认为具有国际品质。本课程由营养协会认证。 成功的毕业生可以直接申请进入英国营养学家注册会员作为准会员并使用ANutr资格。
课程介绍：通常期望学生完成全部硕士课程，但如果这更适合他们的专业发展需要，可以选择完成文凭(仅教授模块)。
该专业的课程设置包括：
营养原则包括大量和微量营养素的来源和功能，能量和新陈代谢。
获取和解释生物和流行病学信息的一系列方法。
饮食在疾病的原因和预防以及促进健康方面的作用。
营养方面的最新趋势和发展以及与这些趋势相关的哲学和伦理问题。
支持人类营养学的基础跨学科信息。
营养基础：
本单元旨在全面介绍营养领域的关键概念，包括对常量营养素(如蛋白质，碳水化合物和脂肪)和微量营养素(如维生素和矿物质)的要求。
公共卫生营养：
该课程旨在介绍社区卫生和社会护理专业人员在公共卫生战略规划和营养政策方面的作用。
营养研究技巧：
介绍了对研究过程中各步骤的审查，包括项目规划，申请资金，项目管理和同行评审过程。 它涵盖了以下几个方面：
重要的审查技巧
实验室技能
人体测量学
营养与新陈代谢：
旨在提高学生对营养在各种生理和病理状况中的作用的认识和理解，包括：
美联储，禁食和饥饿国家的代谢。
营养，新陈代谢和运动
代谢紊乱
肥胖
糖尿病
心血管疾病，脂蛋白，高脂血症和动脉粥样硬化
分子营养
该模块将直接或间接地检查营养素对细胞信号传导过程和基因表达的调节作用，以及它如何影响真核系统中的代谢和生长。 将描述控制基因表达的机制。 该模块将探索信号传导过程的调节以及基因表达和通过营养供应操纵代谢过程的潜力。 该模块将寻求了解营养素调节细胞功能的分子机制，它们对整个生物体的影响的基础以及基因组序列的变异如何可能影响营养素对基因表达的影响。
营养系统评价
旨在支持学生对学生分配的主管批准的主题进行5000字的系统评价。 该工作将利用并培养学生收集和评估与营养学高级主题相关的最新证据的技能，并在此过程中综合新的数据或结论。 将开发和评估团队合作，因为评审文件将由学生的成对或小团队制作。 时间管理和参与将通过与分配的主管的定期教程进行评估。
如果您还想了解更多关于英国留学的相关信息，欢迎您随时拨打免费电话向金吉列留学首席咨询顾问孟宁然老师咨询，期待您的来电。
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