美国酒店管理专业详解

浅析酒店管理专业的就业和职业工作前景

       关于酒店行业，我相信大家并不陌生，尤其是在这个科技化迅猛发展的时代，我们出门旅游访友住宿对酒店的选择类型更加多样化，但是学习酒店管理专业的学生将来的就业选择只有这个么？事实告诉我们，不是的。学习酒店管理的同学在国内国外的就业非常的广泛，酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部等。       首先来说说在国外这个行业的工作情况。毕业生首要选择的第一站就是客房部，这里也是最容易进入的部门。在这个部门外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，对语言的要求一般，只要能够沟通就好；特别是这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合。一开始要找到一个做管理层的位置是不是很容易，如果你有1-2 年的相关经验，就比较容易找到做manager的工作岗位。       在国内这个行业干久了的同事们总结出这样一条经验：酒店最吃香的是干人事；最有钱途的是销售；升职最快的是前厅部；想做到gm，必须干过餐饮。大多数从事酒店行业的人士，第一站都是从基层做起，不论国内国外。如果细心的工作，加上不错的学历，与领导保持良好的关系，二三年的时间升为一名经理不是一个大问题；年薪在不同规格的酒店中基数不同，50-100万不等，当然也有更好的，就看你是不是做的够好够努力了。从现在的酒店行业状态来看，正在往高素质高学历方向发展，一些中等的酒店，即使是基层要求工作人员的学历也是大专，更不要说哪些跨国的大集团了，所以想要在这个行业有好的发展，学习先进的专业知识是不容置疑的。       在国内大多本专业毕业生主要是在大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业从事工作，他们从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位做起，依靠自己的努力一步一步前进；也有的从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着中国08奥运和10世博的酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。并且形式也更加多样化，越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等给酒店行业带来了更新颖的发展契机。       酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，尤其是近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。在我国随着北京奥运会和上海世博会的陆续举办，越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。如果向往这个行业的同学，这个机会要抓住了。

酒店管理专业申请

      酒店管理专业，在近年来成为炙手可热的专业之一，强有力的证明了这个专业的实用性。 在美国的申请方面，酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。名称上有的标注hotel management，有的标注hospitality management。两个名称的专业有一定的差别，前者顾名思义，就是酒店方面的管理，而后者的概念会比较广泛，会有很多不同的研究方向，比如旅游管理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在hospitality management的名称下。      大部分国内的学生还是对学校的排名比较看重，但是如果真的要考虑专业内容和水平，还是要找到比较适合的才最重要。另外地理位置和学校环境也是需要考虑的因素，如果地处大都市，面对较多的酒店，肯定是便于吸收最新的动态和寻找实习机会。同样道理，毗邻较先进的商业区域，旅游、休闲、娱乐等等方面，以及新兴的生活侧面也同样会及时接触到。      从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科的专业要求不是十分强硬，虽然有些会涉及finance management和accounting management的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。酒店管理专业的学习，也要求学生能有细心周到的性格，对中国学生来说，普遍比较满足这点要求，如果对这个专业比较有兴趣，旅游与酒店管理专业可以称得上的中国学生的一个不错选择，从近些年的申请，以及毕业后学生的就业，还有行业的反馈，酒店管理可谓是非常有潜力的专业。英国、美国，中国酒店管理行业都是需要这方面的人才的。但无论哪个国家，在国际化的当今，这个行业都是需要有熟悉世界各国文化背景的管理人才，所以到美国学习酒店管理专业，接触来自不同国度的学生，了解经济前沿的动向，对于学生自身的提升也是无尽的。       而对于日后的就业，酒店管理专业涉及的行业和范围也越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围；另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。随着全世界各地国际化性进程的发展，城市与城市之间，国家于国家之间的沟通日益紧密，这类服务行业的发展势头也越来越凶猛。有了平台就需要有大刀阔斧的人才，而实践也说明，任何领域都需要高级人才，行业与人才互相约束，互相提升。目前，行业也对专业人才的基本素质、专业理论、工作技能等方面的要求不断提高，要求专业人才既要掌握必要的服务技能，又具备一定的文化素养，另外在应变能力，判断力，心里承受力，抗压能力等等也有了一定的要求。在中国国内，相关行业依需求大范围兴起，酒店管理方面从业人员机遇较多，而且目前管理层的薪水也颇为可观。

酒店管理行业发展前景:  

一般谈到酒店管理，大家都会认为瑞士的酒店管理专业很不错，其实美国作为全球教育资源最为发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。特别是美国拥有瑞士无法比拟的强大的国内市场以及众多的高级酒店，使学生不用担心找不到实习单位。美国作为全球教育资源最发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。此外，美国拥有众多世界最强的酒店管理集团﹙如下﹚，带薪实习机会多。以下是权威杂志《hotels》发布的世界酒店集团排名，前10位中，美国居8席，名副其实的酒店业“老大”。

在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。

酒店管理是很实用的专业，不一定要去什么排名高的大学，主要是去旅游圣地或者国际化大都市，对酒店服务需求比较高的城市，比如旧金山、拉斯维加斯、佛罗里达、纽约等等地理位置才是应该考虑的重要因素。

康奈尔大学﹙cornell university﹚ 常春藤八大盟校之一处于美国东海岸，属于常春藤八大盟校之一的康奈尔大学﹙c ornell university ﹚的酒店管理专业，在全美排名顶尖。其一年的学费约为3.9万--4.2万美元，托福成绩要求100分以上，另需要提供gmat成绩。如果你家里经济情况良好且孩子成绩优秀，这是首选的推荐学校。强生.威尔士大学（johnson an wales university）美国酒店管理专业排名第二强生.威尔斯大学创校于 1914 年，初期为一所商业学校。而后，以杰出的教学、优良的师资，和完善设施等遍布全美各大校区，进而闻名全球。本校亦是全美少数几个高等教育学府中，替学生未来的事业生涯作准备，并以此为重心的学府之一。设有 47 项学位，包含商业课程（ mba ）、烹饪艺术、餐饮管理及教育等，为学生提供良好的就业机会。所有的科系均设有学士、硕士。内华达大学拉斯维加斯分校﹙university of nevaa，las vegas﹚内华达大学拉斯维加斯分校是一所州公立大学，始建于1951年。占地335英亩，拥有200座的大型报告厅及各项设施。学校共有来自全美及77个国家的学生超过2.2万人，并为他们提供超过160个学士、硕士和博士专业。其酒店管理专业在美国大学中排前5名，就业前景最为看好，学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。内华达大学拉斯维加斯分校新生入学要求，一般大学gpa2.5分，托福80分以上。每年费用相对较为便宜，包括食宿费在内共计25300美元。 申请截止日为2月1日。一般来说，就读美国的酒店管理专业，学校的一贯政策是保证入学及就业的平等，提供实习和在校内外兼职工作，并会帮助学生在全球范围内寻求更好的职业发展机会。学校还会为公司和机构推荐可靠的应届学生，使学生在就业竞争中把握先机。威得恩大学（wiener university﹚（本科）《酒店与旅游教育期刊》评为journal of hospitality an tourism eucation美国20强;该领域认证机构acpha （the accreitation commission for programs in hospitality aministration ）;酒店管理均提供co-op（全职带薪实习）长达12个月的实习之后，仍然可以四年毕业强大的校友网络提供丰富的机会拥有co-op项目的按时毕业率为70%（vs.全美平均按时毕业率为40%）

一流的教学条件marriot ining room﹙万豪酒店）在校内；具有丰富业界经验的教授丰富的求职机会：每年一度的大型招聘会吸引30多家企业教授具有广泛的业界关系费城！

选择到美国就读酒店管理专业的优势总结：

一、去美国读酒店管理，让学生不再是“理论家”，在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。你所说的从服务员做起，可能发生在就读过程中，因为美国酒店管理专业特别强调理论联系实际，在就读过程中餐饮和客房的一线服务都是实习的内容，这些实习是酒店管理的基础，不能忽视；

二、美国拥有众多世界最强的酒店管理集团，带薪实习机会多。在权威杂志《hotels》发布的世界酒店集团排名，前10位中，美国居8席，名副其实的酒店业“老大”。比如cenant，marriott，hilton，bestwestern等等；

三、美国拥有一流的教育师资队伍。世界上最大的经济、教育强国，美国的酒店管理专业在世界上无疑也是最好的；

四、美国开放式的课堂气氛；

五、美国吸纳全世界各国的留学生，文化的交流,，拥有更豁达的世界观；

六、申请时并不需要学生有很强的专业背景，更注重你有没有人与人的沟通能力，只要学生性格开朗乐观，本身对于与不同类型的客户进行沟通有足够的信心，那就可以把这个专业学好；

七、美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会，为以后就业提供便利；  

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