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疯迷韩剧的朋友们，一定对那红白相间的炒年糕、五颜六色的石锅拌饭、生菜包肉的韩式烤肉和绿盖绿瓶的韩国烧酒印象深刻。不可否认，这些确实是韩国饮食文化中最有代表性的符号。然而，在日常生活中，韩国路边的普通餐馆里，依然有很多不一样的细节值得我们关注。 那么就由宜昌金吉列赵雯老师来为同学们娓娓道来吧！
总的来说，韩国路边的餐馆，主要分为韩式餐馆，中式餐馆，日式餐馆和美式快餐。中式餐馆在韩国并不少见，主打菜式是炸酱面，海鲜面和糖醋里脊。奇怪的是，除了糖醋里脊在国内能够看到类似的菜品外，韩国中餐馆的炸酱面和国内我们所说的炸酱面只是名字一样，做法完全不同，海鲜面国内几乎没有，所以很多中国人第一次来到韩国的中餐馆都会很诧异。韩国人很喜欢日食，主要就是乌冬面，寿司和生鱼片，相对中餐而言比较贵。特别是釜山，很多日本人都愿意来这里吃生鱼片，因为和日本相比，釜山生鱼片加工技术又好，价格又很便宜。说到美式快餐，韩国主要是三足鼎立，麦当劳、肯德基和乐天利亚，因为乐天利亚是韩国本土快餐，人气毫不逊色于麦当劳、肯德基，味道也还好。另外，韩国的比萨非常受欢迎，除了必胜客等国际品牌外，还有很多韩国本土的比萨品牌，如： Mr.Pizza 做工和味道非常好。
对于韩式餐馆而言，有的中国朋友来到韩国会有这样的体会 ， 跟电视剧里演的太不一样了，有人夸张地说在韩国会做一道菜都能开个饭店。很多韩国路边的小餐馆没有菜谱，菜单都贴在墙上，很多店都只做一两样，比如猪肉汤饭店、参鸡汤店和石锅拌饭店。即便是韩国的烤肉店，也不像在中国，哪怕是再小的饭店也能有很多的选择，可以说中国饭店的特点是 “全”，韩国饭店的特点是“专”。韩国无论何时，都会有伴餐。伴餐，通俗讲就是小菜，这些小菜都免费提供，不够可再加，主要以泡辣白菜、甜萝卜为主，样式和数量每个饭店各不相同。
韩国的餐具每桌都配有不锈钢制的筷子和勺子，筷子是扁平的，与中国和日本都不一样。餐前如果有擦手的湿巾，一般一年四季都是从冰箱里拿出来的，从不加温。韩国人没有喝热水的习惯，所以提供的饮水也都是冷水，需要热水得特别向服务员要。韩国的菜品基本以蒸煮烤炸为主，很清淡，几乎没油。
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邓慧雯
