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葡萄酒专业，
这个在国内完全是个新鲜词，
一听名字就很高端，大气，上档次！
那么问题来了，
近些年，中国的部分大学陆续开设了葡萄酒的相关专业，但这些专业还没发展成熟，而在澳洲，葡萄酒专业的境遇就大不相同，因为澳洲葡萄酒产业特别发达。
为什么澳洲的葡萄酒好
澳洲大部分地区处在南、北回归线之间，绝大部分地区属热带和亚热带 ，良好的自然条件塑造了澳洲葡萄酒产业的发达，也由此催生了专业酿酒技术的发展，使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地，同时澳洲葡萄酒生产线非常庞大，有着良好的就业环境与前景。
澳洲大学葡萄酒专业分类：
主要分为两大类：技术类与非技术类。
技术类专业： 为葡萄栽培与葡萄酿造学（Viticulture an Oenology），设有本科学士（3~4年）与研究生硕士（1.5~2年）学位，适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括 ：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括 ：在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。
非技术类专业： 为葡萄酒贸易与管理学（Wine Business），此专业只设授课型硕士学位（1.5年）。
学习内容包括 ：葡萄酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与葡萄酒生产的专业知识结合。
澳洲开设葡萄酒专业的大学：
澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，
分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。
因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。而且南澳洲的巴罗萨酒庄，是全球最大的！
其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1！
因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。
阿德莱德大学葡萄酒专业推荐：
Bachelorof Viticulture & Oenology 葡萄种植与酒类研究
学制：4年
位置：主校区及Waite campus
学习内容：葡萄种植(生长过程、采摘)，酿酒技术，发酵蒸馏，温控储存技术，酒类科学
特色：在第四年的学习中有机会参加酒庄行业实习
Master of Viticulture an Oenology 葡萄酒酿造硕士
学制：2年
申请条件：本科为相关自然科学或工程学学士，或本科阶段有1年以上化学学习。
课程设置：此专业为阿德雷德大学王牌专业，享有很高的国际声誉。此课程中包括半年研究项目。
Master of Wine Business 葡萄酒营销学硕士
学制：2年
申请条件:相关专业学士学位，成绩优异。
课程设置：学生会学习世界领先的红酒营销课程，同时学习葡萄酒制造以及葡萄栽培课程。学生可选择半年进行项目研究。
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杨惠
