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“在意大利,我把硬菜都做成了快手菜”

时间:2018-12-14 09:42:36 收藏0 阅读 评论0 点赞0
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意大利的“吃吃”挣扎 目前刚到意大利一个月,兴奋感还没过就碰到一个人生的基本难题:吃啥? 对于意大利,人们印象中是个美食大国,诚然,意大利有很多本国特色美食,意面、披萨、佛罗伦萨的牛肚包。
想留学,没方向?还不点我快来聊?

意大利的“吃吃”挣扎

目前刚到意大利一个月,兴奋感还没过就碰到一个人生的基本难题:吃啥? 对于意大利,人们印象中是个美食大国,诚然,意大利有很多本国特色美食,意面、披萨、佛罗伦萨的牛肚包。

但对于大多数中国人来说,我们肠胃里的中餐记忆是无法抹除的。我也不例外,吃过当地美食之后,等新鲜感过去,胃里就有个声音一直在抗议:吃中餐!吃中餐!

实际上,在意大利,无论是佛罗伦萨还是其他城市,都有大量的中餐馆国内常吃的料理基本上都能找到,但是……因为大多数的中餐馆和中超都是温州人开的,对于其他地方的料理很难做到正宗,我尝试过佛罗伦萨本地的几家中餐厅,做得好的有,但也不乏鱼目混珠之流,在国内吃到难吃的店也就算了,但这边的价格可比国内贵了不少。


巧夫难为无米之炊

国内的同学来的时候可以少带点调味料,这边的中超里面调味料还是很充足的,自己做饭最大的问题是……原材料。国内各大菜系常用的蒜苗是买不到的,至少目前我没看到。

上次去中超问了一下也没有蒜苗,温州老板娘很兴奋的说:有!然后把我领到蔬菜区指给我一把快焉掉的蒜薹……

而且意大利的菜普遍发育过激,小葱能长到大葱的尺寸,大葱能长到莴笋的尺寸,而莴笋……目前没看到有卖。更不用说毛肚,黄喉,鸭肠……对于一个川菜系的厨子来说食材实在可以用匮乏来形容。


低成本中国菜 get

我是个贵州人,无辣不欢,深受川菜影响,平时还是会做点东西来滋养疲惫的灵魂。事实上,古时在西南地区食材品种也不是很多,厨师们还是探索出很多的变化执法,所以我想还是能做出一些东西的,因此尝试了很多

口水鸡 当然了,发票圈还是要注意摄影术的运用 还尝试用牛排做了卤牛肉(这边切片牛排比较便宜,而且实在没看到牛腱肉) 拿来做牛肉面简直不要太爽,而且还方便 还有家常豆腐 还有好多菜,复杂点的麻辣香锅,水煮肉片;快手一点的芙蓉蒸蛋,蚝油生菜还有咱们的国菜:番茄炒蛋

做完菜之后我会核算一下成本。拿水煮肉片举个例子,在中餐馆吃大概是 10 欧上下,自己做的话原材料成本也就 3 欧左右,其他简单的菜成本更低。当然前提是你会做菜 , 或者室友会做菜的话。

自己做饭还有个问题就是……洗碗,咱们大部分都是合租的,人多,碗也多。如果能达成共识,做饭的做饭,洗碗的轮流就最好。


写在最后

其实,说了这么多,最重要的还是做饭的人本身是怎么想的。对我来说,烹饪这件事从来就不是果腹而已,更接近于一种艺术。同样都是借助媒介来传达自己的情感,只是我的媒介比较好吃而已 ~

出门在外,想家是人人都有的情绪,爸妈做的饭菜,跟闺蜜老铁常吃的小吃,跟 ta 一起喝过的奶茶。这些味道,最终汇聚成了家的味道。


以上就是关于在意大利,我把硬菜做成了快手菜的相关内容,想要申请的同学一定要了解清楚,如果大家还要疑问或者其他问题,可以联系我,我会给大家专业的解答。  

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金吉列西瑞部刘丹丹老师毕业于西班牙马拉加大学的教育学硕士。深谙西瑞等国本土文化、教育背景;曾驻墨西哥从事西语口译及笔译工作四年;积攒了丰富的海外留学...展开全部

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