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近日，另一家著名华人富豪创立的马来西亚的YTL集团，出价2亿澳元购买了珀斯CBD最新的五星级酒店——威斯汀大酒店（The Westin Perth）。珀斯最新的五星级酒店&nash;威斯汀大酒店拥有368间客房，超过2300平方米的会议设施和珀斯最大的酒店宴会厅，可容纳520位客人。
看过《布达佩斯大饭店》的小伙伴应该都对主角之一，那位颇具贵族范、坚持为客人提供一流服务的经理古斯塔夫印象深刻。优质或高档酒店管理者一个个都像这样衣着光鲜有气质，游走于高大上的活动和社交圈之间，还能见到明星名人。这吸引了学生选择读酒管。
酒店管理一直以来都是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都一直处于紧缺状态。随着全球经济发展，酒店行业在不断扩充，各个国家对旅游、酒店管理专业人才的需求也在日益增大。在近年来的国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
澳洲旅游业是支柱产业，酒店管理教育历史悠久，规模庞大，注重理论与实践相结合，不同学术等级的学校都开设有相应的酒店管理课程，包含大量实习科目，薪酬和澳洲本地居民不相上下。
通常澳洲的酒店管理大学是分为两类，一类是以理论为主的，三年的本科主要是理论课程，系统的学习酒店管理为核心的相关管理知识，属于management范畴下面的具体的专业方向。因课程理论程度还是比较高的，对学术背景和学生的语言都有一定的要求。中国的学生可以通过预科或是大一文凭课程的方式衔接正式的本科课程。另一类则是实操性为主的课程，课程前两年是理论+半年实习，学校更加注重的是学生职业能力培养，所以行业衔接性比较强。大部分的学生留在行业内工作，这也给学校提供了更多的就业平台，课程虽有理论部分，相对而言灵活一些。
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武慧敏
