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香港中学的授课语言是一个多元并存的局面，核心是 “两文三语” （中文、英文两文；粤语、英语、普通话三语）政策下的 “微调教学语言” 安排 。简单来说，没有一种统一的授课语言，而是学校根据教育局的政策框架和学生情况，灵活决定各科的教学语言。
香港教育局的“微调中学教学语言”政策，旨在让学生既能用母语（粤语）高效学习，又能逐步适应和掌握英语 。学校需要满足“学生能力”、“教师能力”和“校本支援”三个条件，才能自主决定教学语言的安排 。因此，教学语言会因学校、甚至因班级而异。
在“微调”政策下，不同科目的授课语言通常有明确的划分：
| 科目类别 | 主要授课语言 | 说明与实例 |
|---|---|---|
| 中国语文、中国历史 | 粤语 / 普通话 | 粤语是主流，部分学校开设“普教中”（用普通话教中文）班 。 |
| 英国语文 | 英语 | 几乎所有学校的英国语文科都采用全英授课 。 |
| 数学、科学、地理等 | 粤语 / 英语 | 这是“微调”政策灵活的地方。学校可能按班别决定用英语或粤语，也可能在粤语授课的同时，辅以“英语延展教学活动” 。 |
总的来说，香港中学的授课语言可以这样理解：
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