马来西亚清真食品的认证

根据2021年马来西亚人口调查，有接近70%的穆斯林人口，相等于2千万人，所以halal也就是清真食物一直以来都是一个被重视的问题。

1 肉类、蔬菜

任何含有猪和狗肉的食物都是haram的，同时回教法典也禁止穆斯林食用血（例如鸡/猪血糕）、尸体、肉食动物（有攻击性的）还有害虫如蛇虫鼠蚁等。那是因为这些都是不纯洁而且有毒的动物，吃了对身体有害。

对于蔬果来说是百无禁忌，但其实有害或有毒的也不算是halal食物。

2 宰杀过程

华人巴刹卖的鸡肉穆斯林能吃吗？答案是不能！那是因为宰杀牲畜的过程也十分讲究，牲畜必须受到最低程度的痛苦，而且由成熟和熟练的穆斯林操刀。首先，利器得够利，要切断牲畜的气管、食道和静脉，确保放血尽可能排放到血流干，不让它有太多的挣扎。

3 饮料（酒精）

除了酒，任何对身体有害的饮料都算haram。穆斯林不能喝酒，但可以使用有酒精的产品，简单来说，凡是从酒精饮料（用来喝的）工业发酵而成的产品都不能使用。如果是为了达到某些效果而使用的酒精，例如洗手液、口腔消毒等，可以吗？那是可以的，但条件是它分量一定要非常低而且不足以造成任何效果（醉），还有使用的目的不是为了作为酒精饮料。

4 制作过程、收藏

在生产halal食品的工厂或场所必须是完全清真的，也就是说同一个地方不能生产非halal食物。清真和非清真的食品也不能有接触，不能使用同一个冰箱收藏，同样的餐具/器具烹煮，除非你已经使用回教法典当中记录的方法清洗过了。

5 一定要有验证和执照！

最后，也就是所有饮食业者必须注意的一点，如果你的食物有打算卖给穆斯林，千万一定要有执照，因为口说无凭。就算你已经完全跟从回教法典处理及准备halal食物，还是要得到国家回教局（JAKIM）的批准才能开始营业，违规的话将会受到很严重的后果哦！