留学生谈虎色变的“炸鱼薯条”竟是英国国菜？

英国准留学er出发之前，大家首先会想到英国的什么？

是英超足球、甲壳虫乐队、英国女王还是连绵的阴雨？

然而，答案可能会出乎你的意料。曾经有一家英国公司就做过一项有趣的民意调查，内容是“选出最能代表英国的十大特色”。

英国女王仅位列第三，位居榜首的正是英国国菜： 炸鱼薯条。

虽然英国的“黑暗料理”早已闻名世界，但炸鱼薯条却是一道中国人也能接受的食物。

炸鱼薯条说是一道菜，其实只是一种一分钟内就可以打包完毕的小吃。但它的地位对英国人来说，就像是四川人的火锅、西安人的肉夹馍、北京人的炸酱面和天津人的煎饼果子。

炸鱼薯条是怎么变成英国国菜的？

不过，炸鱼薯条作为英国国菜却不是英国人发明的。

法国和比利时至今还在争论谁是薯条的发明者；而炸鱼据英国人考证，是犹太人在安息日的传统食物。

17世纪初，西班牙的犹太人定居英国时将炸鱼引入了英国。 1860年伦敦第一家炸鱼店开张，主打“犹太式炸鱼”。 狄更斯的《雾都孤儿》中也曾提到，伦敦脏乱的东区里有了“炸鱼铺子”。

1863年约翰·利斯于兰开夏郡开店，销售真正的“炸鱼薯条”，这就是历史上最早的炸鱼薯条店。也因此，英国人至今都坚信是他们把炸鱼和薯条首先结合起来的。

炸鱼薯条在英国的盛行还要说到维多利亚时期。

那时的英国作为“世界工厂”有着大量从事体力劳动的工人群体，他们需要一种高热量且食用方便的食物，炸鱼薯条也在那个时代成为了工人阶级最喜爱的廉价美食。

但让炸鱼薯条真正成为国菜的，却是二战。

二战时期的英国由于食物短缺，实行食品配给制，鱼肉和土豆没有被纳入限制供应的清单，炸鱼薯条也因此更成为了战乱中维持人们生命的重要食物。

英国首相丘吉尔在二战 时曾称赞炸鱼薯条是人民的好伙伴。1944年诺曼底登陆时，“炸鱼”和“薯条”甚至成为了英国士兵的接头暗号。

炸鱼薯条届的网红店

如今，英国人每年消耗的炸鱼薯条高达3.8亿份。

说来好笑，英国数千家炸鱼薯条店甚至有自己的协会，每年会评选出全英国最好吃的炸鱼薯条店。这个评选已经持续了30年，全英的炸鱼薯条店都可以参加评选，评委会在每一家实地品尝后评选出TOP20。

而在众多的炸鱼薯条店中，有一家格外受到中国人的欢迎。

这家餐厅名叫“苏格兰炸鱼薯条”，位于英国的北约克郡。店面没什么特点，却每天都因为中国游客而爆满，成为了炸鱼薯条届的网红店。

根本原因是受到周杰伦和天王嫂昆凌的影响。2015年，周杰伦在该餐厅附近的城堡举办婚礼，过后有大批游客把该城堡列入旅行打卡景点。

聪明的餐厅老板看到商机，主动与中国旅行社联系，邀请游客到店里吃饭。为了招待中国游客，甚至准备了中文菜单和热水。要知道除了中国人，英国人是不会喝热开水的，不得不夸赞老板的商业头脑。

炸鱼薯条大测评

除了上面那家网红店， 国际旅游评论网站 TripAdvisor也评选出了 英国TOP20的炸鱼薯条 店，评选依据的是 系统检索数量。

苏格兰的海滨小镇Plockton摘得榜首，康沃尔的St Ives、苏格兰的Lochinver紧随其后。

根据英国人的评选标准，鳕鱼的新鲜度是重要的评选标准。所以沿海地区的店铺名列前茅也就不足为奇了。

可惜的是，在这个榜单中并没有伦敦的炸鱼薯条店上榜。但小编为身在伦敦的留学生们整理了3家炸鱼薯条店的信息，方便大家品尝。

Fish Central

地址： 149-155 Central Street, King Square, London EC1V 8AP

营业时间： 周一16:00至22:00；周二至周四12:00至22:00；周五12:00至22:30；周六12:00至22:00；周日不营业

Golden Union Fish Bar

地址： 38 Poland Street, London W1F 7LY

营业时间： 周一至周日11:30至21:00

Rock & Sole Plaice

地址： 47 Endell Street, London WC2H 9AJ

营业时间： 周日至周四11:30至22:00；周五至周六11:30至22:30

以上就是三家伦敦比较推荐的炸鱼薯条啦，大家有机会的话一定要去试试！