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瑞士SEG当情人节遇上葡萄酒品鉴课

刘丹丹
2023-04-26 10:35:54
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SEG Campus|当情人节遇上葡萄酒品鉴课:在葡萄酒的美妙香气中寻找浪漫

瑞士有着2500多年 葡萄种植历史 ,遍布全国的 葡萄种植园 与阿尔卑斯山、纯净的空气、清澈的湖泊以及天鹅绒般的绿色草甸融为一体,是瑞士文化的 稀有瑰宝

虽然瑞士的国土面积仅居全球第135位,但葡萄种植面积却居全球第20,年均产量约1亿升,是个名副其实的 “葡萄酒之国”

不过,由于品质上乘的瑞士葡萄酒还没有迈出国门,就几乎被850万 本国居民 消耗一空,仅剩下2%的瑞士葡萄酒用于出口,所以在国际市场上 极其少见 ,成为了一个 神秘的存在

在SEG的特色葡萄酒品鉴课堂上,同学们就可以品尝到这“神秘”的瑞士葡萄酒以及来自全世界著名葡萄酒产区的葡萄酒,并且了解到葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺

同时,专业的葡萄酒讲师还会教授葡萄酒品质的辨别、不同种类酒的适用场合、食材搭配等 专业知识并带领大家进行品酒实践, 以此来 进一步体会葡萄酒的魅力。

情人节 遇上 SEG特色葡萄酒品鉴课 ——在摇晃酒杯时收获美妙的 花香 ,这是 专属于SEG学生的浪漫


玫瑰花香

Wine & Rose

玫瑰花香不仅会蕴含在红葡萄酒中,也会广泛的存在于白葡萄酒中。

其中,由琼瑶浆(Gewurztraminer)酿制而成的白葡萄酒,以及由佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)酿制而成的红葡萄酒,都会展现出十分经典的玫瑰花香。

薰衣草香

Wine &Lavender

与玫瑰花香类似,薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都会出现。

常见的包括:由歌海娜 (Grenache) 、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克(Malbec)、 西拉(Syrah) 与丹魄(Tempranillo)酿制而成的葡萄酒,它们经常会带有薰衣草的香气。

紫罗兰香

Wine &Violet

紫罗兰的迷人香气通常出现在品质上乘的红葡萄酒中。

在由梅洛(Merlot)、慕合怀特 (Monastrell) 、味而多 ( Petit Ver d ot) 、小西拉(Petit Sirah)、和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制而成的葡萄酒中,紫罗兰的气息比较显著。

白色花香

Wine &White Floral

白色花香是一种典雅微妙的香气,如百合、茉莉花和洋甘菊等,往往交织在白葡萄酒的果味中。

散发这种花香的代表包括:灰皮诺(Pinot Gris)、白诗南(Chenin Blanc)、特浓情(Torrontes)、白皮诺(Pinot Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)与菲亚诺(Fiano)。 

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