快来看看韩国有哪些可以暖胃的食物吧~

今年韩国冬天的最低气温竟然已经跌破零下18度了，真的太太太冷啦！！

不过最新由于春天的到来，韩国的气温也逐渐变得友好，前几天首尔的最高气温竟然飚到了零上二十几度度，短短一个月实现这种大反转也是没谁了~

虽然最最寒冷的季节已经过去，但“倒春寒”还是不容忽视。在国内，通常这个时候，我们都会吃一些能让身体暖和的食物，那么韩国人在这个时候一般会吃些什么呢？

蒸包（찐빵）

和国内的包子类似，是在面团里放入馅料后蒸制而成的，是韩国人冬季最常吃的食物之一。韩国的蒸包起初是在中国的包子传入日本后，又在旧韩末期以无馅“馒头”的形式传入韩国，但随着时间的推移，豆沙馅成为基本配置，也成为了韩国家喻户晓的食物。地域上最有名的是江原道的“安兴蒸包”，是将米粉发酵后制作的，口感非常筋道。

现在，最受欢迎的家庭蒸包品牌要属“三立（삼립）”售卖的호빵了，意为“吹一吹才能吃的包子（호호 불어서 먹는 빵）”，非常具有冬天的意境，而且创立至今已有五十多年了。除了传统的豆沙馅，还有改良的披萨馅、蔬菜馅、奶黄馅、巧克力馅等等，非常受韩国年轻人的欢迎。

糖饼（호떡）

糖饼也是韩国街边非常常见的小吃，冬天来上一块甜蜜又温暖。 糖饼是由面粉或糯米揉成面团，在里面放入白糖，压扁后烤制而成的。 糖饼的“호”字来源于中国古代胡人的“胡”字，据推测，糖饼是随清朝的商人流传到韩国的。

在韩国，糖饼一直都是"人气食物"。以1924年为基准，京城（首尔）的先农汤（설렁탕）店有100多家，糖饼店有150多家。但在当时，糖饼是“贵族食品”，价格高达5分钱一个。要知道，当时普通工人一天的工资是50~60分钱，一个糖饼就占日薪的10%左右。换算成今年的最低时薪(以每小时9620韩元,每天8小时为基准)，当时一个糖饼的价值就约为现在的7千5百韩元左右，而如今的糖饼一个仅需1000-3000韩币，只有以前价格的一般，可见糖饼的大众化。

在韩国，还有一句和糖饼相关的俗语“糖饼店着火了（호떡집에 불났다）”，可以用来形容当下的情况嘈杂而混乱，你学会了吗？

鲫鱼饼（붕어빵）

冬天走在学校旁，或是地铁站，经常能闻到一阵浓郁的蛋香，一下子就能联想到入口的绵密和温暖，不自觉就会被顿住了脚步。走近一看，队伍很长，价格在一份两三千韩币左右，样子很像小鱼，泛着金黄的色泽，这就是鲫鱼饼啦。

鲫鱼饼是将稀面团倒入鲫鱼模样的金属模具中，并填充馅料后加以烘烤而成的。常见的馅料有红豆、牛奶、芝士、红薯、巧克力等，尺寸有大有小，入口甜而不腻，趁热吃还能吃到流心的馅料。

鲫鱼饼起源于19世纪末日本的鲷鱼烧，在1930年左右进入韩国，逐渐演变为平民版“鲷鱼烧”，并于 20世纪90年代开始正式普及，至今仍被称为冬季的典型零食。

红豆粥（팥죽）

韩国在冬至那天也有喝红豆粥的习俗。古人认为红豆的红色有驱赶灾难、鬼怪、病魔的作用。因此，冬至那天在喝红豆粥之前，人们会将红豆开水洒在大门或酱缸台上，搬家或建造新家时，也会将红豆粥洒在屋内外，并形成了与邻居分享红豆粥的习惯。另外，有人生病时，也有熬红豆粥洒在路上的习俗。

不过不同于中国的甜口红豆粥，我们在韩国吃到的红豆粥很有可能是咸的哦~

汤类

在寒冷的天气里，谁又能拒绝得了一碗热气腾腾的汤呢？韩国人冬天常喝的汤有鱼饼汤、饺子汤、年糕汤等，喝了暖胃又暖身。

鱼糕汤中通常会放入鱼糕和萝卜，再用酱油调味后煮开，味道香甜爽口，是脍炙人口的国民小吃辣炒年糕的最佳搭配。

饺子汤是用牛肉汤煮的，饺子里面装满了肉末和其他辅料。韩国宫廷料理中饺子汤被称为"병시(餠匙)"，17世纪的“음식디미방(飮食知味方)”中又被叫做"石榴汤"。一般在过春节时会食用。

新年的早上有吃年糕汤的习俗，喝了年糕汤就代表又长了一岁。过去用野鸡肉或鸡肉制作年糕汤，现在主要用牛肉。牛肉要切得厚一点，然后用各种调料烤制。当年糕煮熟后，再放入烤牛肉、鸡蛋、紫菜、松子等佐料，年糕汤就熬制好了。

水正果（수정과）

水正果是韩国的传统饮料之一，是在生姜或桂皮熬制的水中加入糖或蜂蜜，煮沸冷却后饮用的饮品。水正果意味“带有水的正果”，而正果在韩国就是指将水果等加以蜂蜜或糖制作而成的食物。

水正果的主料是柿子，因此又被叫做“柿饼茶”。不过柿子偏寒性，对于湿气较大、脾胃虚寒的人来说不宜服用。为了化解这个问题，人们将柿子晒干后制作成柿饼，再加入暖性的肉桂、生姜等辅料一起煮制之后，所谓的“水正果”便诞生了。

水正果的食用一般从秋天柿饼制作的时节到农历二月为止，更是春节期间食用的代表性食物，服用后可以增进健康，改善体质，祛痰止咳、提高免疫力，是一款养生饮品。

 冷面（냉면）

冷面乍一听就觉得很冷，韩国人真的会在冬天吃吗？

是的，因为韩国有句话叫做“以热制热，以冷制冷”，因此他们会在大夏天吃参鸡汤，大冬天吃冷面，即使在冷也要얼죽아（再冷也要喝冰美式）。对于冷面爱好者来说，更有“冷面很烫（냉면이 뜨겁다）”的说法。

冬天吃冷面的另一个理由，是因为韩国的室内一般都有暖气，会让人感到闷热，而吃冷面能有效缓解热气，让人感到舒爽。

冷面大致分为平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面是将荞麦面放入冰凉的酱汤中，而咸兴冷面是用辣味调料酱拌的。 20年前，提到冷面，大部分人想到的几乎都是平壤冷面，但最近咸兴冷面在韩国人气也非常高。