法国美食——甜点

来看看这些让人无法抵抗的美味甜点店。有些是评选出来的top10，有些是我的个人推荐，有些是人尽皆知的大牌，各有千秋，大家随意！
还是以图片为主——甜点的照片怎么多都不算多。
(此处排名仅为序号，评价不分先后)

1 Pierre Hermé

Pierre Hermé 14岁开始甜点之路，师从 Gaston Lenôtre（就是后面提到的Lenôtre牌子的创始人）。在全球范围内都很知名，为称为“甜点界的毕加索”（« Picasso of Pastry »）。Pierre Hermé 也出了不少的书，可以在官方网站上找到。用他所建议的方子做出来的东西成功率高以及口味相当美。
个人非常喜欢以及也是公认的拥有巴黎一流甜点的甜点品牌，Pierre Hermé家的macaron绝对是TOP 1。去他们家就随便点吧，没啥特别需要注意的了。

 2 Pain de sucré

小店开于2004，来自Nathalie Robert 和 Didier Mathray，两个人都是对甜点充满热情的人，并且都有着非常丰富的在甜点和面包这两方面工作的经验，不断地在开发以及研究新的口味新的造型的美味食物。小店不仅甜点精致，面包也是相当值得品尝。

3 Sadaharu Aoki 青木定治

Sadaharu Aoki，毕业于école hôtelière de Machida，2001年在巴黎开了第一家店，就是位于rue de Vaugirard的这家。作为一个日本人，2006年才在日本开了他自己的店Pâtisserie Sadaharu Aoki。也为各大牌比如Kenzo, Yohji Yamamoto, Chanel, Ungaro 以及Christian Dior的巴黎时装发布会提供甜点，受到大家的热捧。
门店的装修风格以灰色和白色为主，让人觉得一尘不染又自有韵味。和他们家的甜点似的，耐看，还让人念念不忘。

4 La Patisserie Cyril Lignac

Cyril Lignac自己开了三家餐厅，以及两家甜点店，是一个帅气又创造力无限的chef；他个人非常全才，获得了glacier, pâtissier, chocolatier 以及cuisinier的专业证书，曾为Pierre Hermé和la Grande Cascade工作。他的店都有着非常强烈的个人风格，他热爱地中海美食以及传统法餐，他的三家餐厅也是各有特色，分别是Le Chardenoux、Le Chardenoux des Prés和Le Quinzième，口碑都不错。

5 Lenôtre

Lenôtre是法国现代甜点的开山始祖，它不仅仅是一个人，是一所学校，也是一种文化。Gaston Lenôtre在2009年离世，他庞大的甜点帝国也后继有人。Lenôtre学校每年也为法国美食界培养了非常多的人才；Gaston Lenôtre的手下弟子Pierre Hermé，开创了自己的享誉世界的甜点王牌。
Lenôtre没什么好挑剔的，遇到了他们家店就进去吧，随便点个什么都好，一份好的味蕾体验随时随地。

6 La Pâtisserie des Rêves

 来自世界最好的西点师之一Philippe Conticini，09年开始了他的甜点梦之旅，到现在已经有了第5家La Pâtisserie des Rêves。像是梦想般美好吸引人大概就是他想要表达的对于美味甜点的追求。在他的店里，每一款甜点都像是珠宝一样被安放在玻璃罩里。

推荐 Saint-Honoré, le Paris-Brest, le millefeuille。

7 We are tiramisù

巴黎第一家提拉米苏吧。同时也兼顾巧克力吧和下午茶吧。店主是两个童年时的老友，两人充满了对提拉米苏的热情，于是有了这家店。店内的单子上可以找到各种有意思的提拉米苏口味搭配，比如传统的，亚洲的，女士的以及男士的这样的口味介绍。
5欧能买到3份小的提拉米苏或者1份单独的提拉米苏。

28€可以买到一只10人份的提拉米苏。

8 Dalloyau

由Bouche DALLOYAU 创始于17世纪路易十三时期，1802年，Jean-Baptiste DALLOYAU

开了第一家店在巴黎的101, rue du Faubourg Saint-Honoré，发展到如今，在全世界范围内有44家店。作为一个全面发展的餐饮集团，在甜点的品种和类型上也是应有尽有，比如下酒小点心，适合各种酒会；比如三明治，午餐便当，适合上班族。

9 L'Eclair de Genie

2012年年底开张的闪电泡芙专门店，来自chef Christophe Adam，曾任职Fauchon的创意总监十年。有12种闪电泡芙可选，以及会在相应的节日制作创意型泡芙。各种闪电泡芙都是创意加造型的结合，看起来很萌很有意思，让人忍不住就买了！一只闪电泡芙在4.5欧到5欧左右。

以及，店里还有松露巧克力，品质相当棒。

10 Carette

1927年，Jean Carette和他的妻子Madeleine 开了第一家甜点店在Place du Trocadéro，被誉为巴黎最美的甜点店之一。不管是甜点的品质还是店内的装修，都会让人觉得在这里停留会是一段美好的时光。这里除了有甜点，还有brunche。周末早上来这里享受一份早午餐，晒晒太阳，自然过渡到下午茶甜点时间，来杯咖啡，看看书，浪费时间才是正经事。