关闭

给自己的人生一个精彩的PlanB

意向国家及地区
获取验证码

我已阅读并同意 《隐私保护协议》

立即咨询专家
搜索
关注我们

留学官方微信

留学官方微博

400-010-8000

关于金吉列

留学

留学攻略 留学规划师 英国 美国 日本 加拿大
新西兰 澳大利亚 韩国 欧洲 亚洲 中国香港

热门

留学产品 成功案例 院校排名
国际学校 精彩讲座 OSSD课程

申请

留学资料 语言提升
科研背提 签证准备

生活

留学安全 海外生活
实习就业 移民置业

工具栏

在线咨询

免费评估

费用计算

微信扫码体验

电话咨询

分公司电话

400-010-8000

免费咨询电话

400-010-8000

到店咨询

免费领取留学邀请函
意向国家及地区
意向学段

请留下您的信息,我们将有专人与您联系

获取验证码
我已阅读并同意《隐私保护协议》

金吉列留学北京总部2

北京市朝阳区建国门外大街8号楼IFC国际财源中心B座15层

010-56836688

复制地址
到店咨询
0
0
首页 文章详情

西班牙的特色美食,你pick哪一个?(上)

张燕
2023-01-17 15:45:59
人浏览
0
0

立即下载,留学必备资料库!

了解详情

留学费用计算器 算一算就知道

了解详情

金吉列留学第70届国际教育展

了解详情

专注背景提升,1V1深度咨询

了解详情
西班牙的特色美食,你pick哪一个?

1 安达卢西亚

安达卢西亚地区最特色的两道菜原料都是番茄:西班牙冷菜汤(Gazpacho)和西班牙番茄冷汤(Salmorejo)。西班牙蔬菜凉汤在夏季很常见,这种美味的番茄杂碎汤也可以和面包一起食用,同时也可以加入青椒、黄瓜、洋葱、大蒜、盐和白葡萄醋混合食用。西班牙冷菜汤形态更似液体,甚至可以饮用,但番茄冷汤会更浓厚一些,更类似于番茄糊。通常会配有面包和蒜一起食用,也可以佐以鸡蛋、火腿或滴上几滴橄榄油。
其他安达卢西亚地区的经典菜色有肉酱(Carne en Salsa)、面包屑(las Migas)、虾仁煎蛋(las Tortillitas de camarones)、炸鱼(el Pescaíto Frito)、粥(las Gachas)和黄豆炒火腿(las Habas Fritas con Jamón)。

2.阿拉贡

 阿拉贡羊羔(Ternasco Aragonés),采用小羊羔身上的嫩肉,是阿拉贡地区比较经典的菜色,肉质精美,鲜嫩多汁,可以用烤土豆或牛腩来做配食。值得一提的是在韦斯卡地区还会采用肉馅羊肚,用这种阿拉贡风味的羊肚杂碎布丁来配小羊羔也十分美味,主要成分有羊肚、熟羊肉、羊肺、羊心、大米及其他成分如大蒜肉桂酿等。

该地区特色食品菜肴还有特鲁埃尔火腿(Jamón de Teruel,)、格劳斯馅饼(Longaniza de Graus)和特色鳕鱼(Bacalao Arroajiero)。

3. PRINCIPADO DE ASTURIAS 阿斯图里亚斯

 阿斯图里亚斯地区最为出名的应该是豆焖菜(Fabada),须用慢火煮烂焖制将近一个半小时,原料有腊肉、香肠、火腿骨和血肠。另一个很著名的菜式是牛排馅饼(Cachopo),即软炸牛里脊,内部用火腿和奶酪填充。

另外几种比较有名的小吃如卡莱雅脾土(Pitu de Caleya),采用乌鸡肉,含有很低的脂肪,因为它们只吃玉米和草药。香肠苹果酒(Chorizo a la Sidra)、阿斯图里亚斯锅(el Pote Asturiano)和夹心饼(los Tortos)也是当地几大特色。

4. ISLAS BALEARES 巴利阿里群岛

 在巴利阿里群岛有许多经典的甜点如鸡蛋卷(Ensaimada),糖粉甜点(los Pastissets)则是一些形状为五个花瓣的小点心,烤小松饼(los Panellets)一般是由甜杏仁制成,如松子或巧克力。

除了各种甜点以外,Ibiza另一道特色菜应数红烧鱼(Guisado de Raya)了,做法是用切成段的鱼与土豆块和烤杏仁混合制成,同样可以称得上是当地一绝的还有龙虾炖(la Caldereta de Langosta)和马略卡小炒(el Frito Mallorquín),这个菜包含了炸炒土豆、内脏、蒜、辣椒、胡椒、葱、茴香、月桂叶等。

 5、ISLAS CANARIAS 加那利群岛

 很难听人说起加那利群岛的美食,但是不能否认的是他们有一种魔性的肉末酱(Mojo Picón),这是一种由辣椒、大蒜、橄榄油、小茴香、醋和盐调制而成的秘料,它用来抹在面包、烤奶酪或“皱的土豆”上佐食。由这种褶皱的土豆还延伸出另一种特色美食,将土豆煮至沸腾加入食盐直到土豆皮开始褶皱,但最正宗的版本应该是采用很老的土豆作为原料,这种老土豆只有在加那利群岛才能找到,并且它的原产地受保护。

其他比较具有当地特色的菜肴就是洋葱石斑鱼(el Encebollado de Cherne Salado)和加那利地区著名的金丝雀香蕉(Plátano de Canarias)了,以其完美的成熟度闻名于世。

 6、CANTABRIA 坎塔布里亚

如果你的目的地之一是坎塔布里亚,那么一定不要错过尝试他丰富多样的美食,其中一样必不可少的就是坎塔布里亚山地美食(Cocido Montañés),这道菜的配方是用白扁豆、羽衣甘蓝和肉类,即腌制肋骨、熏肉、香肠、黑补丁等,它是一种具有高发热量的菜,在当地会经常被拿来食用。
此外,在坎塔布里亚大区也有其他美食,由于其发达的渔业,当地非常有名的桑托纳凤尾鱼罐头(las Anchoas de Santoña)等,制作工艺相当精细且全手工开发,鱼的种类大有不同,因此你可以在这里品尝鳀鱼锅(los Bocartes a la Cazuela)、青酱鳕鱼(la Merluza en Salsa Verde)、沙丁鱼(las Sardinas)、蛤(Almejas)或蛏子(los Muergos) 

 7、CASTILLA-LA MANCHA 卡斯蒂亚拉曼恰

 传统的曼恰料理可以制成冷盘(Pisto Manchego Frío)或肉汤(Pisto Manchego con Caldo),并且主要原料是番茄、青椒、红椒和西葫芦,尽管如此,根据所加原料不同还是有很多不同的制作版本,比如火腿、黑橄榄、洋葱、煎鸡蛋和腌鲣鱼。

其他比较地道的菜色如红辣椒番茄沙拉(el Asadillo de Pimientos Rojos)、腌鳕鱼乱炖(el Tiznao)或曼恰农家炖(el Tojunto)。

 

开启西班牙留学之旅 立即咨询

快速评估适合你的专业&院校

获取验证码
意向国家及地区
立即评估

我已阅读并同意

《隐私保护协议》
更多留学话题
西班牙录取捷报 西班牙留学申请攻略 西班牙留学产品 西班牙留学专业解析 西班牙留学职场就业发展 西班牙留学生活 西班牙留学时讯 西班牙签证指导 西班牙大学排名 西班牙成功案例
张燕
7年经验 擅长美国
0532-86667776
立即咨询
西班牙留学实用指南
研究生申请
本科申请
高中申请
查专业
看排名
能力提升
推荐产品
  • 致知格物科研项目
    为有志于科研、升学深造的学生提供稀缺的学术资源 培养学生学术思维及实操能力,收获科研实践经历和专业学术论文,为将来学术生涯奠定基础
    了解详情
  • 欧几里得数学竞赛辅导课程
    欧几里得数学竞赛(简称“欧赛”)是加拿大中学阶段最具含金量、最被认可的竞赛 获得证书的学生会获得非常多优先聘用的机会
    了解详情
  • 中国名校教授科研
    中国名校教授科研采用中文授课,由大陆、港澳、新加坡优质师资进行授课,5+2导师制 论文产出独立,项目成果丰富
    了解详情
关闭
专业留学顾问限时 1对1咨询

icon

获取验证码

立即预约
icon icon

我已阅读并同意 《隐私保护协议》

信息提交成功!稍后将有专人与您联系。